Ernährungsberatung

Hilfe bei ungesunder Ernährung

Die Ernährungsberatung hat zum Ziel, über falsches Essverhalten aufzuklären und eine gesunde Ernährung zu fördern. Sie ist vor allem für Menschen mit Stoffwechselerkrankungen, Allergien oder starkem Übergewicht empfehlenswert und sehr hilfreich.

Ärztin schüttelt Patientin die Hand
Arztbesuch © ISO K° - photography - www.fotolia.de

Einteilung der Kategorie Ernährungsberatung

Bei einer Ernährungsberatung wird das gesammte Essverhalten, von

  • der persönlichen Einstellung
  • der Art der Nahrungsaufnahme bis hin zu
  • den Prozessen des Stoffwechsels

untersucht.

Ziele einer Ernährungsberatung

Oft wird auch der Begriff Diätberatung synonym verwendet. Ziel ist es,

  • das Essverhalten zu optimieren.

Meist ist zudem

  • eine Veränderung der Nährstoffe

das angestrebte Ziel, um den Patienten, etwa aufgrund von Krankheiten oder Allergien, zu schonen oder zu kräftigen. Auch um

werden Ernährungsberatungen durchgeführt, da das Essverhalten und der Lebenswandel eine große Rolle beim Abnehmen, aber auch bei Krankheiten spielen.

Bestandteile

Diatpläne werden erstellt, in denen die tägliche Kalorienzufuhr und die Nährwerte der Nahrungsmittel vermerkt werden. Es wird untersucht, ob bestimmte Stoffe zu wenig oder zu viel aufgenommen werden und ob der Patient eine gesunde Einstellung zum Essen und zu seinem eigenen Körper hat.

Eine anschließende Ernährungstherapie kann helfen, die erworbenen Kenntnisse auch umzusetzen, da es vielen nicht leicht fällt, Disziplin zu halten oder ihre erlernten Verhaltensmuster zu durchbrechen.

Mögliche Ansprechpartner

Die Bezeichnung "Ernährungsberater" ist rechtlich nicht geschützt und bietet keine Information über die Seriosität des Beraters. Bei einem

  • Ernährungsmediziner

oder auch bei einem

ist man am besten aufgehoben, da eine fachliche Ausbildung, am besten ein Studium im Fachgebiet Ernährung, als Referenz vorliegen sollte. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung zertifiziert den Nachweis der fachlichen Kompetenz eines Ernährungsberaters.

Autor:

Paradisi-Redaktion - Artikel vom (zuletzt überarbeitet am )

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