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13. Oktober 2010
Milch wird seit etwa 10.000 Jahren gezielt produziert und konsumiert. Doch ist der Verzehr dieser überhaupt gesund und existieren nicht doch gesundheitliche Gefahren, welche dieses Getränk in sich birgt?
Zunächst einmal fällt bei einer Analyse von Milch deren Vielzahl an Nährstoffen und Vitaminen auf. So enthält Milch beispielsweise hohe Konzentrationen an Vitaminen, Eiweiße, Kohlenhydrate und Spurenelemente. Dem Körper werden somit zahlreiche wichtige Grundbaustoffe zugeführt, welche für die eigene Gesundheit von Bedeutung sind.
Neben diesem Vorteil birgt der Konsum von Milch aber auch zwei Gefahren. In diesem Zusammenhang ist Milch einerseits gelegentlich der Überträger von einer Reihe von Krankheiten, welchen beispielsweise die Salmonellose zugeordnet werden kann. Durch ein Abkochen der Milch wird dieses Risiko aber stark reduziert. Daneben leiden viele Menschen aber auch an leichten Ausprägungen einer Laktoseintoleranz. Milch beeinflusst in einem solchen Fall die eigene Gesundheit dauerhaft negativ, ohne dass körperliche Beschwerden mit dem Konsum dieser assoziiert würden.
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