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Von Viola Reinhardt

Grün ist die Hoffnung und grün sind die meisten Kräuter. Stark im Geschmack, reich an Nährstoffen und äußerst effektiv in Sachen Gesundheit und Schönheit, bieten die unterschiedlichsten Kräuter ein breites Spektrum für eine Vielzahl an Einsatzmöglichkeiten.

Beginnen wir doch einmal in Sachen Geschmack und Vielfalt auf dem Teller. Kräutersuppen sind der Hit und wenn man diesen noch Garnelen zufügt, dann kann man sich sicher sein nicht nur die Geschmacksknospen auf Trab zu bringen, sondern auch den Stoffwechsel und die Entschlackung. Von der blutreinigenden Wirkung und Zellversorgung einmal abgesehen. Hier eignen sich Petersilie, Schnittlauch und Basilikum ganz hervorragend, die in der Kombination mit Schalotten, Knoblauchzehen und weiteren Zutaten für eine optimale Versorgung an wichtigen Nährstoffen bieten.

Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, ätherische Öle oder auch sekundäre Pflanzenstoffe machen Kräuter jeglicher Art zu einem wahren Alleskönner. So regulieren sie die Verdauung, senken den Blutdruck, reinigen das Blut, wirken desinfizierend, entzündungshemmend, beugen Krebs, Arteriosklerose oder auch einem hohen Cholesterinspiegel ebenso vor als auch Blähungen. Dabei zeigen sich die Kräuter sehr vielfältig: Mal als Tee, dann in unterschiedlichen Gerichten, in kosmetischen Produkten oder auch als Kräuter bei der Stempelmassage oder im Wellness- und Gesundheitsbad.

Ein Rosmarinbad entspannt, Oregano verfeinert die Pizza, Kerbel, Zitronenmelisse und Petersilie sind die Zutaten eines Kräuterrisottos und Wild- und Wiesenkräuter erwärmt in heißem Wasser versorgen während einer Stempelmassage die Haut ebenso wie die Sinne der Nase. Wohltuend und entspannend zeigen sich Kamille, Salbei, Lavendel, Brunnenkresse und Co sowohl auf den Magen und die Verdauung als auch auf den Geist und die Seele.

Ob frisch bei der Zubereitung der verschiedenen Gerichte oder getrocknet, alle Variationen stehen offen. Sich etwas mit der Kräuterkunde zu beschäftigen bietet nicht nur die Möglichkeit sich gesund zu ernähren und auch abzunehmen, sondern vor allem auch eine herrliche Alternative gegenüber so manchem raschen Griff zu chemischen Medikamenten. Besonders bei kleineren Beschwerden kann so manches Kraut Linderung bringen und so ganz nebenbei auch ein Hauch von Frische auf das Gesicht zaubern.

QUELLENANGABEN

• Bildnachweis: Fresh Herbs © marilyn barbone - www.fotolia.de

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