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Von Andreas Hadel

Die meisten Menschen, die Gewicht verlieren wollen, glauben, dass Sie sich von dem Essen fernhalten müssen, nach dem Sie sich eigentlich sehnen. Sündige Dinge wie Nüsse, Käse, Pasta, Brot und Erdnussbutter. Doch verdammen Sie nicht so vorschnell all diese vermeintlichen Dickmacher.

Denn diese bringen Ihnen jede Menge gute Nährstoffe auf den Teller. Vitamin E, Kalzium, Ballaststoffe und ungesättigte Fettsäuren, um nur einige zu nennen. Und so unglaublich es auch klingen mag, solche Nahrungsmittel, wie die eben angeführten, können Ihnen tatsächlich dabei helfen, das gewünschte Traumgewicht zu erreichen.

Kalorien reduzieren ohne Hunger

Der Trick besteht darin, die Kalorienaufnahme zu reduzieren, ohne übermäßigen Hunger zu leiden. Das klappt, wenn man auf Lebensmittel zurückgreift, die Ballaststoffe, mageres Protein und gesunde, also ungesättigte, Fettsäuren enthalten. Diätiker meiden in der Regel jegliches Essen, dass relativ fettig ist. Zugegebenerweise sind fette Speisen nicht gerade arm an Kalorien, aber wenn sie zudem Eiweiß und Ballaststoffe beinhalten, arbeiten diese Komponenten Hand in Hand und halten Sie über einen langen Zeitraum satt, so dass Sie weder Hunger noch Appetit verspüren und weniger Gefahr laufen, über die Stränge zu schlagen.

Nüsse sind zum Beispiel nicht gerade für ihre Diättauglichkeit bekannt. Zu viele Fettkalorien lautet das Argument der Kritiker. Im Prinzip haben sie damit nicht Unrecht, aber diese Kalorien stammen aus ungesättigten Fettsäuren, die eine positive Wirkung auf unsere Gesundheit haben und über Stunden sättigen können. Nüsse helfen außerdem, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

Sogar Erdnussbutter kann einen festen Platz in einem Diäplan haben. Eine Studie, die im "International Journal of Obesity" veröffentlicht wurde, sagte aus, dass Personen, die hin und wieder etwas Erdnussbutter als kleinen Snack gegessen haben, für über zwei Stunden keinen Hunger mehr verspürten und seltener zunahmen.

Ein erfrischend gesunder und dennoch leckerer Snack wäre demnach mit Erdnussbutter bestrichenes Obst und Gemüse wie Sellerie, Äpfel oder Bananen.

Käse ist ein weiteres Beispiel beliebter Nahrungsmittel, die zu Unrecht von den Diätplänen ausgeschlossen werden. Käse enthält viele essentielle Inhaltsstoffe wie Protein, Kalzium, Kalium und viele mehr. Fettfreie Käseprodukte sind zwar in einer Diät nahezu uneingeschränkt anwendbar, schmecken aber zum Teil extrem gewöhnungsbedürftig. Solange Sie die Menge überschaubar halten, ist es durchaus okay, fettreichen Käse zu geniessen.

Auch Brot und Pasta stehen seit Ausbruch des Low-Carb-Wahns im Abseits. Solange wir über Weißmehlprodukte reden, stehen Sie da auch richtig. Aber es gibt nur wenige Gründe, die Vollkornvertreter der Teigprodukte ebenfalls zu verteufeln. Reich an Ballaststoffen verlangsamen sie den Verdauungsprozess und gehören damit in das Waffenarsenal im Kampf gegen ungeliebtes Hüftgold.

Schließen Sie daher nie von vornherein komplette Nahrungsmittelgruppen aus, wenn Sie eine Diät planen. Seien Sie skeptisch und hinterfragen Sie die zum Teil sehr flachen Empfehlungen einiger Fitness-Zeitschriften und geben Sie den Lebensmitteln einen Platz auf ihren Teller, die es sich auch verdient haben.

QUELLENANGABEN

• Bildnachweis: bread, wine and cheese.. © Natalya Korolevskaya - www.fotolia.de

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