Dienstag 14.02.2012 00:24

Rotwein

Die Rotweine erhalten viele Inhaltsstoffe, da die Beerenhaut in der Verarbeitung einbezogen wird

Der Rotwein wird aus blauen oder roten Trauben hergestellt. Seine rote Farbe erhält er von den Schalen der Weintrauben, die bei der Herstellung und Vergärung des Traubensaftes mitverarbeitet werden. Rotwein wird meist aus bauchigen Gläsern getrunken.

Rotwein wird aus den blauen Beeren eines Weinstockes zubereitet. Er unterscheidet sich nicht nur farblich vom Weißwein und vom Roséwein, sondern auch durch den Prozess seiner Herstellung. Insgesamt gibt es übrigens auf der Welt mehr als 4500 verschiedene Sorten von Rotwein.

Nicht alle Rebsorten werden für die Herstellung von Rotwein verwendet, es gibt aber einige Sorten, die überaus bekannt sind. Dazu gehören unter anderem Cabernet Sauvignon und der Merlot. Diese werden für die so genannten Bordeaux-Weine verwendet, außerdem der Spätburgunder.

Für viele Menschen gehört der Genuss von Rotwein zu einem guten Essen einfach dazu. So wird Rotwein in der Regel zu Fleischgerichten gereicht, in erster Linie zu dunklem Fleisch und zu Wild. Aber auch zu Käse kann Rotwein getrunken werden.

Dabei gibt es verschiedene Geschmacksrichtungen, am häufigsten wird der trockene Rotwein getrunken, gefolgt vom halbtrockenen. Einige Genießer schwören eher auf lieblichen Wein, er ist milder im Geschmack und passt ebenfalls zu allen genannten Speisen.

Teilweise ist immer noch die Meinung verbreitet, dass der moderate Genuss von Rotwein der Vorbeugung von Krankheiten dienlich sein kann, insbesondere verschiedener Krebserkrankungen. Das ist wissenschaftlich nicht bewiesen und außerdem sollte stets im Auge behalten werden, dass der Konsum von Alkohol andere Krankheiten fördern kann.

Ein Glas Wein schadet aber nicht, nur sollte der regelmäßige Konsum vermieden werden. Auch gesundheitlich angeschlagene Menschen, Schwangere und Stillende sowie natürlich Kinder und Jugendliche sollten auf den Genuss von Rotwein verzichten.

Diese Seite enthält Informationen zu Themen wie Bordeaux, Halbtrocken, Merlot, Reben, Rotweinglas, Rotweinsorten, Süß, Traubensaft, Traubenwein, Trocken, Wein, Weine, Weinkenner und Winzer. Werfen Sie einen Blick in themenverwandte Bereiche, um möglicherweise noch weitere Informationen zu erhalten.

GRUNDINFORMATIONEN ZU ROTWEIN

Wissenswertes zu Rotwein

Zur Rotweinherstellung werden zunächst blaue Weinbeeren gelesen. Später werden die Beeren einem längeren Gärungsprozess unterzogen.

Wissenswertes zu Rotwein

NEWS ZUM THEMA ROTWEIN

WEIN
Häufige Irrtümer in Sachen Wein

Wein erfreut sich auch unter den jungen Genießern immer größerer Beliebtheit. Damit man sich als Weinkenner bezeichne... mehr

  • News vom 26.01.12
  • 45 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen
  • 0 von 5 Sternen bei 0 Bewertungen

FORSCHUNG
Gefälschte Studien über den Wirkstoff Resveratrol

Ein amerikanischer Forscher wird beschuldigt jahrelang gefälschte Studien veröffentlicht zu haben. Nachdem ein Unters... mehr

  • News vom 17.01.12
  • 166 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen
  • 1.5 von 5 Sternen bei 4 Bewertungen

WEINZUBEHöR
Wein stilvoll lagern in einem eigenen Weinregal

Für Weinliebhaber setzt ein wohltemperierter Rotwein oder Weißwein die richtige Lagerung voraus. Wein sollte stets li... mehr

  • News vom 02.12.11
  • 97 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen
  • 0 von 5 Sternen bei 0 Bewertungen

WEINZUBEHöR
Mit einem Wein-Dekanter zu noch aromatischerem Wein

Vom Dekantieren spricht man, wenn der Rotwein vor dem Trinken in eine gläserne Karaffe, den sogenannten Dekanter, umg... mehr

  • News vom 25.11.11
  • 255 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen
  • 1.5 von 5 Sternen bei 2 Bewertungen

ROSEWEIN
Der Unterschied zwischen Rosé und Rotling

Rosé und Rotling - rein vom Aussehen her ähneln sich die beiden sehr. Dennoch handelt es sich um zwei verschiedene Pr... mehr

  • News vom 31.10.11
  • 130 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen
  • 0 von 5 Sternen bei 0 Bewertungen

ALLGEMEINE ARTIKEL ZU ROTWEIN

WEINLOKALE
Weinverkostung - wie sie abläuft und warum sie so viel Spaß macht

Bei einer Weinverkostung kann der Weinliebhaber direkte Vergleiche ziehen zwischen einzelnen Sorten.

  • 222 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen
  • 0 von 5 Sternen bei 0 Bewertungen
Weinlokale: Weinverkostung - wie sie abläuft und warum sie so viel Spaß macht

WEINZUBEHöR
Einsatz und Nutzen eines Weinthermometers

Ein Wein sollte die richtige Temperatur aufweisen. Mithilfe eines Weinthermometers lässt sich problemlos feststellen, ob der Wein kühl genug zum Trinken ist.

  • 299 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen
  • 3 von 5 Sternen bei 23 Bewertungen
Weinzubehör: Einsatz und Nutzen eines Weinthermometers

WEINGLäSER
Das klassische Rotweinglas

Der Unterschied zwischen einem Weißweinglas und einem Rotweinglas besteht darin, dass Rotweingläser anders geformt sind. Sie haben eine breitere Öffnung.

  • 804 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen
  • 3 von 5 Sternen bei 22 Bewertungen
Weingläser: Das klassische Rotweinglas

WEIN
Wissenswertes zum Wein

Schon in der Antike galt Wein als Genussmittel. Im Laufe der Jahrhunderte wurde der Weinanbau immer populärer. Auch in Deutschland wird Wein angebaut.

  • 1685 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen
  • 2.5 von 5 Sternen bei 44 Bewertungen
Wein: Wissenswertes zum Wein

FLECKENENTFERNER
Tipps zum Entfernen von Rotweinflecken

Rotwein auf den neuen Mantel verschüttet? Keine Panik! Wir verraten, wie sich Rotweinflecken von Kleidung und Teppich optimal entfernen lassen.

  • 1189 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen
  • 3 von 5 Sternen bei 12 Bewertungen
Fleckenentferner: Tipps zum Entfernen von Rotweinflecken

Forenbeiträge aus dem Bereich Rotwein

23.12.11
Offener Beitrag aus dem Bereich Rotwein - Diskutieren Sie mit!

ROTWEIN
Was ist in Maßen genossen besser: Rotwein oder Weißwein?

Im Freundeskreis diskutieren wir gerade darüber, ob täglich ein Glas Rotwein besser für die Gesundheit ist als ein Glas Weißwein. Momentan hat...

06.11.11
Offener Beitrag aus dem Bereich Rotwein - Diskutieren Sie mit!

ROTWEIN
Sulvine

Was ist SULVINE bei einem wein?

12.09.11
Offener Beitrag aus dem Bereich Rotwein - Diskutieren Sie mit!

ROTWEIN
Rotwein ist gesund, ab wann wird er aber ungesund?

Es heißt ja immer Rotwein wäre gesund. Das trifft wohl zu, aber nur wenn er in geringen Mengen getrunken wird! Wann wir aber diese Grenze über...

Offener Beitrag aus dem Bereich Rotwein - Diskutieren Sie mit!

ROTWEIN
Kann Zugabe von Rotwein beim Fleischgericht für Kinder schädlich sein?

Zu Fleischgerichten mache ich meist Soße mit einem (oder zwei) Schuß Rotwein rein. Manchmal ißt unser achtjähriger Neffe mit. Sollte ich dann ...

07.09.11
Offener Beitrag aus dem Bereich Rotwein - Diskutieren Sie mit!

ROTWEIN
Wieviel Rotwein am Tag ist noch gesund?

Man hört ja oft, daß Rotweintrinken gesund sein soll. Die Polyphenole sollen ja die Gesundheit schützen, aber der Alkohol ist doch wiederum sc...

06.08.11
Offener Beitrag aus dem Bereich Rotwein - Diskutieren Sie mit!

ROTWEIN
Welche allergischen Reaktionen kann Rotwein auslösen?

Hallo!Wenn ich in Gesellschaft bin trinke ich gerne ein,zwei Gläser Wein.Am Morgen danach bin ich total verschleimt.Ich muß Husten und meine A...

29.07.11
Offener Beitrag aus dem Bereich Rotwein - Diskutieren Sie mit!

ROTWEIN
Kann Rotwein wirklich gesund sein?

Hallo zusammen! Ich habe schon häufiger gehört, dass ein Glas Rotwein am Tag angeblich gesund sein soll, weil das wohl das Risiko für e...

25.07.11
Offener Beitrag aus dem Bereich Rotwein - Diskutieren Sie mit!

ROTWEIN
Ich trinke jeden Tag ein Glas Rotwein ist das gesund?

Hallo!Wenn ich abends von der Arbeit komme,trinke ich ein Glas Wein.Ich kann dadurch sehr gut entspannen.Kann ich das mit gutem Gewissen mache...

25.06.11
Offener Beitrag aus dem Bereich Rotwein - Diskutieren Sie mit!

ROTWEIN
Länger leben durch ein tägliches Glas Rotwein?

Hi ihr! Meine Mutter trinkt jeden Abend ein Glas Rotwein, worüber ich mich immer wieder wundere. Sie ist aber davon überzeugt, dass das...

07.06.11
Offener Beitrag aus dem Bereich Rotwein - Diskutieren Sie mit!

ROTWEIN
Rotwein Merlot

Hallo ich suche eine Merlot Namens : Michel Maury ?? kann mir da jemand weiter helfen? mfg

Stellen Sie eine Frage oder lesen Sie mehr im Rotwein Forum

ANDERE WEBSEITEN ZUM THEMA

www.hallwag.de/de/weinwissen/onlinearchiv/beliebte_weine_juni_05.php

Drei beliebte leichte Rotweine

Beliebte leichte Rotweine aus Frankreich. Der Beaujolais ist ein leichter Rebsortenwein aus dem Burgund. Aus dem Languedoc kommt der Coteaux du Languedoc. Der Rotwein Côtes du Roussillon kommt aus Languedoc-Roussillon.

  • 59 Bewertungen
www.horberweinkontor.de

Horber Wein Kontor

Französische Rotweine direkt vom Winzer importiert.

  • 51 Bewertungen

  • 1

MEHR ROTWEIN

Community



Jetzt kostenlos registrieren und Mitglied der Community werden
Prima Pasta!: Nudeln sind vielfältig und schmecken fast jedem. Hier gibts Rezeptideen und Tipps für raffinierte Pasta!

Prima Pasta!

Nudeln sind vielfältig und schmecken fast jedem. Hier gibts Rezeptideen und Tipps für raffinierte Pasta!

Folgen Sie uns

Gewinnspiel im Monat Februar