Mineralstoffe
Lebenswichtige Vitalstoffe, die gesondert über die Nahrung aufgenommen werden müssen
Die Zufuhr einer ganzen Reihe von Mineralstoffen ist für den Körper lebensnotwendig. Mineralstoffe werden in Makroelemente und Mikroelemente eingeteilt. Sie können nicht vom menschlichen Körper selbst hergestellt werden und müssen deshalb über Nahrung und Getränke aufgenommen werden.
Mineralstoffe sind für den Menschen lebensnotwendig. Da der menschliche Körper die benötigten Mineralstoffe nicht selbst produzieren kann, muss er durch die Nahrung aufgenommen werden. Zu den Mineralstoffen gehören Kalzium, Magnesium, Chlorid, Kalium, Phosphor, Eisen, Jod usw. Eisen, Jod unter anderem zählt man zu den Spurenelementen, Kalzium, Magnesium, Chlorid, Kalium, Phosphor und andere zu den so genannten Mengenelementen. Der Mensch benötigt die Mineralstoffe zum Knochenaufbau, für die Blutgerinnung, die Muskeln, die Zähne und einiges mehr. Da die Mineralstoffe wasserlöslich sind, sollte man Obst und Gemüse nicht zu lange waschen oder kochen, da die Mineralstoffe sonst in das Wasser übergehen und so nicht mehr vom Körper aufgenommen werden können. Es sei denn, das Kochwasser wird zum Beispiel als Grundlage für eine Soße weiter verwendet. Ein gesunder Mensch kann die notwendigen Mineralstoffe komplett mit der Nahrung und den Getränken aufnehmen. Bei einigen Erkrankungen sowie bei schwangeren und stillenden Frauen besteht jedoch ein erhöhter Bedarf an einigen Mineralstoffen, so dass diese zusätzlich zur Nahrung als Tabletten eingenommen (bzw. bei Brausetabletten getrunken) werden müssen. Bei der Wahl des Mineralwassers sollte man in jedem Fall darauf achten, dass es reich an Mineralstoffen ist. So kann man schon durch Trinken des richtigen Mineralwassers dazu beitragen, den Mineralstoffhaushalt im Körper ins Gleichgewicht zu bringen.
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