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Von Sibylle Fünfstück

Klar, Obst und Gemüse versorgen uns mit wichtigen Mineralstoffen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen, die einen großen Beitrag für unsere Gesundheit leisten. Doch die Helferchen aus dem Garten können noch viel mehr - denn viele Lebensmittel sind wahre Jungbrunnen.

Wahre Schönheit kommt von innen - der Mensch, der dieses Weisheit formuliert hat, muss von der schönmachenden Wirkung der unterschiedlichen Lebensmittel gewusst haben. Denn eine gesunde und ausgewogene Ernährung sorgt für straffe, gesunde Haut und glänzendes Haar.

Wer sich den Magen am liebsten mit Junk-Food und Fertiggerichten vollschlägt, der muss nicht lange auf die Retourkutsche warten: Die Haut wird fahl und zerknittern und die Haare wirken stumpf und kraftlos. Denn Mangelerscheinungen machen sich schnell optisch bemerkbar. Aber das äußere Erscheinungsbild profitiert nicht nur direkt von den gesunden Zutaten. Wer bewusst isst und trinkt fühlt sich einfach energiegeladen und pudelwohl und strahlt das auch aus.

Obst und Gemüse gegen Fältchen

Wer von den leckeren Schönmachern profitieren will, sollte sich einfach auf eine vollwertige, abwechslungsreiche und frisch zubereitete Nahrung achten. Für eine straffe und feste Haut sorgen vor allem Obst und Gemüse. Denn in ihnen stecken die so genannten Antioxidantien. Sie machen freie Radikale unschädlich, denen wir überall ausgesetzte sind. Die tückischen Moleküle lösen Oxidationsprozesse aus, die Zellschäden verursachen. Diese Zellschäden wiederum sind für die sichtbaren und unsichtbaren Spuren der Zeit verantwortlich. Je mehr Obst und Gemüse wir also zu uns nehmen, desto länger bleibt die Haut von Falten und Altersflecken verschont. Ernährungsexperten empfehlen täglich zwei Portionen Obst und dreimal Gemüse. Dazu viel Fisch wegen den wertvollen Omega-3-Fettsäuren, wenig Fleisch, reichlich Milchwaren, Vollkornprodukte und ungesättigte Fettsäuren aus kalt gepressten pflanzlichen Ölen. Für ein pralles Bindegewebe ist außerdem ausreichend Flüssigkeit entscheidend. Also täglich mindestens 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit trinken – am besten Wasser, Tees und Fruchtschorlen. Das lässt die Haut jung aussehen und hält das Bindegewebe straff.

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