Dinge, die den Hunger entfachen und Heißhunger als Aufschluss über möglichen Nährstoffmangel

Verschiedene Arten des Hungers und welche Faktoren unsere Geschmackswahrnehmung beeinflussen

Unter Heißhunger versteht man eine unbändige Lust nach etwas Fettigem, Süßem oder Salzigem. Es handelt sich in der Regel um ein körperliches Signal, das auf einen Mangel an Nährstoffen hinweist. Es können aber auch Erkrankungen dahinter stecken.

Während man normalen Hunger einige Zeit aushalten kann, fällt dies bei Heißhunger sehr schwer, da der Drang auf die besonderen Speiserichtungen sehr groß ist. Dabei kann der Heißhunger mit Fressattacken einhergehen, in denen man diese Lust dann stillt, unabhängig von der Uhrzeit.

Es gibt einige Faktoren, die uns glauben lassen, wir seien hungrig, obwohl wir eigentlich satt sind. Es ist sehr wichtig, diese Faktoren zu kennen und zu verstehen, wenn man erfolgreich Diät halten will und unweigerlich mit Heißhungerattacken und Appetitschüben zu tun hat.

Bevor wir uns die Faktoren, die einen glauben lassen, man sei hungrig, näher ansehen, müssen wir uns mit den zwei verschiedenen Arten des Hungers beschäftigen: Dem physiologischen sowie dem psychologischen Hunger.

Mit diesem Wissen können wir uns nun die Faktoren etwas näher anschauen, die unseren Hunger sowohl physiologisch, als auch psychisch verstärken können.

1. Zeit

Ein Grund, warum wir uns zu bestimmten Zeiten des Tages hungrig fühlen, ist schlicht der, dass wir seit Jahren darauf trainiert sind, Mahlzeiten um die gleiche Uhrzeit zu uns zu nehmen. Egal ob wir ein kleines oder opulentes Frühstück hatten. Um die Mittagszeit regt sich automatisch der Hunger.

2. Optische Wahrnehmung

Farben und Art des Anrichten einer Speise haben einen direkten Einfluss und unsere Geschmackswahrnehmung. Obwohl das nicht dazu führen wird, dass Sie sich an einer Mahlzeit überessen werden, kann ein ansprechend gefüllter Teller ihr Verlangen nach einer Speise erhöhen, obwohl Sie sie eigentlich gar nicht benötigten.

3. Geschmackliche Vielfalt

Je mehr verschiedene Geschmacksnerven von einer Mahlzeit stimuliert werden, um so mehr Appetit anregende Hormone werden ausgeschüttet und machen Sie hungriger, als Sie es tatsächlich sind.

4. Geruch

Laut einer Studie kann bereits ein süßlicher Geruch die Insulinproduktion ankurbeln, wodurch der Blutzucker gesenkt und das physiologische Hungergefühl erzeugt wird.

5. Alkohol

Es ist der gleiche Grund, warum Sie nach Alkoholgenuss kein Auto mehr fahren dürfen. Alkohol schränkt das Urteilungsvermögen ein. Das trifft auch auf ihr Hungergefühl zu.

6. Temperatur

Haben Sie sich je gefragt, warum es in einigen Restaurants erstaunlich kalt ist? Das ist so, weil wir dazu tendieren, mehr zu essen, wenn es kühl ist. Niedrige Temperaturen aktivieren in unserem Organismus einen Notfallplan, der uns zu einer erhöhten Nahrungsaufnahme nötigt, damit uns mehr warmhaltende Energie zum Verbrennen zur Verfügung steht.

7. Raffinierte Kohlenhydrate

Raffinierte Kohlenhydrate befinden sich in nahezu allen Lebensmitteln, die industriell verarbeitet wurden und dabei ihren komplexen Kohlenhydratanteil verloren haben.

• Weißer Reis
• Weißbrot
• Cornflakes und
• Nudeln aus Weißmehl

sind nur wenige Beispiele. Raffinierte Kohlenhydrate lassen unseren Blutzuckerspiegel kurzfristig ansteigen, wodurch eine hohe Menge an Insulin ausgeschüttet wird, und den Blutzucker so rapide dezimiert, dass wir hungriger sind, als zuvor.

Mit dem Wissen um diese sieben Faktoren, können Sie sich nun eine geeignete Strategie zurecht legen, um ihrer Diät treu zu bleiben und den Kurs auf Erfolg halten zu können.

Nicht immer klappt dieses Vorhaben jedoch - es gilt, zu den richtigen Snacks und Getränken zu greifen...

Diät-Fallstricke und fünf SOS-Tipps gegen Hungerfallen

Wer die Fallstricke beim Abnehmen kennt, wird Heißhungerattacken gezielt außer Gefecht setzen und neben einem Genuss auch kein schlechtes Gewissen bekommen. Fünf SOS-Tipps zeigen genau bei solch einer fiesen Diät-Problematik Wege auf, die dabei helfen können, nicht in eine der Hungerfallen zu tappen.

Die Falle mit den Getränken

Limonade, reine Säfte, Bier und Wein schmecken zwar wirklich gut, aber sie liefern derart viele Kalorien, dass man mitunter eine ganze Mahlzeit kalorientechnisch damit erzielen könnte.

Allein ein Glas der beliebten dunklen Limonade enthält etwa 12 Stück Würfelzucker und vermutlich würde man diese nie auf einmal einfach so essen. Viel besser ist es, nach Mineralwasser, ungezuckerten Tee oder auch Apfelschorle zu greifen, die keine oder kaum Kalorien enthalten und zusätzlich auch noch beim Entschlacken eine tolle Unterstützung leisten.

Die Falle mit den Snacks

Das belegt Brötchen am Vormittag, eine Handvoll Kekse, die Rosinenschnecke oder der Hamburger zwischendurch. Schnell summieren sich die Kalorien aufgrund der oftmals unbewusst verzehrten Snacks und lassen am Abend die Kaloriensummte des Tages weit über dessen hinausgeht, was einem beim Abnehmen hilft.

Hier Maß zu halten oder auf Obst und rohe Gemüsesticks auszuweichen, ist wesentlich kalorienärmer und gibt dem Körper auch gleich noch eine große Portion an wertvollen Vitalstoffen mit auf den Weg.

Die Falle mit dem Salat

Viele Diätwillige gehen davon aus, dass wenn sie vermehrt zu Salat greifen, auf der sicheren Kalorienschiene fahren. Leider zeigt sich jedoch, dass die Blättchen zwar nur wenige Kalorien in sich bergen, allerdings lange nicht so satt machen wie es Brot, Nudeln, Reis oder Fleisch tun können. Prompt meldet sich dann auch der Hunger ruck zuck wieder und die Kalorienbilanz steigt an.

Hier ist es viel hilfreicher, wenn man den Salat mit magerem Käse oder Putenstreifen zu bereitet und ein Vollkornbrötchen dazu isst.

In manchen Fällen steckt aber auch ein anderer Grund hinter dem Hunger auf etwas Bestimmtes zu essen, nämlich dann, wenn uns gewisse Nährstoffe fehlen...

Ursachen: Heißhunger als Wegweiser für einen möglichen Nährstoffmangel

Wer regelmäßig unter Heißhungerattacken leidet, der sollte wissen, dass dies auch an einem Nährstoffmangel liegen kann. Eine Blutuntersuchung gibt dann Aufschluss darüber, ob im Körper ein Mangel, zum Beispiel an Magnesium oder Kalzium, besteht.

Heißhunger aufgrund von Diäten

Heißhunger tritt immer dann auf, wenn der Körper zu wenig Nahrung bekommt. Dies kann zum Beispiel im Rahmen einer (falschen) Diät geschehen.

Hormonell bedingter Heißhunger, z.B. während der Schwangerschaft oder Menstruation

Auch die Hormone können die Ursache des Heißhungers sein. Besonders in der Schwangerschaft neigen viele Frauen zu Heißhungerattacken. Gleiches gilt auch für einige Frauen im Rahmen ihres Menstruationszyklus.

Heißhunger als Nebenwirkung von Medikamenten, Drogen oder Alkohol

Heißhunger kann auch die Nebenwirkung einiger Medikamente, die gegen Psychosen oder Depressionen eingenommen werden, sein. Menschen, die Drogen oder Alkohol konsumieren, leiden ebenfalls häufig unter Heißhunger.

Heißhunger am Abend

Besonders häufig tritt der Heißhunger am Abend auf. Doch wieso ist das so? Warum verspürt man gerade dann, wenn man es sich auf der Couch bequem gemacht hat, so große Lust auf etwas Ungesundes?

Zu den möglichen Gründen zählt zu viel Stress: nach einem langen Arbeitstag sehnt man sich nach Entspannung und Belohnung; letzteres kann durch das Essen von Chips oder etwas Süßem realisiert werden. Auch über den Tag zu wenig aufgenommene Energie kann das Heißhungergefühl aufkommen lassen.

Trinkt man nicht genug, kann es manchmal schwerfallen, Hungergefühl und Durst voneinander zu unterscheiden. Ein Flüssigkeitsmangel führt zu Unkonzentriertheit, Müdigkeit und Mürrigkeit - das Risiko, zu Snacks zu greifen, steigt dadurch.

Natürlich spielt auch die Gewohnheit da mit ein. Greift man zur Chipstüte, wenn man auf der Couch sitzt, oder tut es etwa ein Familienmitglied, wird es schwer, sich davon zu lösen.

Nächtliche Fressattacken: Heißhunger in der Nacht

Nächtlicher Heißhunger tritt vergleichsweise häufig auf. Forscher haben herausgefunden, dass man dem Gehirn die Schuld geben kann: das Belohnungszentrum zeigt zu später Stunde eine weniger intensive Reaktion auf kalorienhaltige Speisen, als etwa am Morgen. Dies führt dazu, dass das befriedigende Gefühl beim Essen solcher Kalorienbomben ebenso geringer ausfällt - als Folge neigt man dazu, mehr davon zu essen.

Einen Nährstoffmangel durch Heißhunger erkennen

Welcher Nährstoffmangel bei Heißhunger auf Nüsse, Vollkornprodukte und Tomaten?

Menschen, die Heißhunger auf Nüsse, Vollkornprodukte oder Tomaten haben, haben oft auch psychische Probleme. Sie fühlen sich in ihrem Alltag vollkommen überfordert und leiden unter behandlungsbedürftigen Ängsten.

Hier kann ein Mangel an

• Zink oder
• Vitamine C und B6

die Ursache für die Beschwerden sein.

Welcher Nährstoffmangel bei Heißhunger auf Fisch, Leber und Butter?

Überfällt einen regelmäßig der Heißhunger auf Fisch, wie z.B. Sardinen sowie auf Leber oder Butter, so hat man vielleicht einen Mangel an Natrium und/oder den Vitaminen D oder B1 bzw. B6 Neben den regelmäßig wiederkehrenden Heißhungerattacken bemerken die Betroffenen aber auch Muskelkrämpfe.

Welcher Nährstoffmangel bei Heißhunger auf Süßigkeiten und Fleisch?

Hat man das Verlangen nach etwas Süßem, so ist häufig der Blutzuckerspiegel im Keller. Durch das Essen von Süßigkeiten oder Eis pendelt er sich dann meist wieder ein. Wer unbedingt Fleisch essen möchte, der hat vielleicht einen Eisenmangel.

Erkrankungen, die mit Heißhunger einhergehen

Psychische Erkrankungen wie die Bulimie gehen ebenfalls mit Heißhunger einher. Die Ursache für Heißhunger kann auch eine Unterzuckerung des Körpers im Rahmen einer Diabetes mellitus-Erkrankung sein.

Auch Schilddrüsenerkrankungen wie die Schilddrüsenüberfunktion können dem Heißhunger zugrunde liegen. Weitere Krankheiten, die als Symptom den Heißhunger aufweisen, sind die Fettsucht (Adipositas) oder auch die Magersucht.

Komplikationen: Folgen von Heißhunger

Mitunter sind Heißhungerattacken derart intensiv ausgeprägt, dass sie sich nicht mehr beherrschen lassen. Dass bedeutet, dass die Betroffenen keinerlei Kontrolle mehr über ihr Essverhalten haben. In solchen Fällen wird der Heißhunger zumeist von psychischen oder physischen Störungen ausgelöst.

Neben den bereits erwähnten Krankheiten zählen auch

• Wurmerkrankungen
• Alkoholismus
• Leberkrankheiten oder
• bestimmte Tumore

zu den Erkrankungen, die mit Heißhunger einhergehen.

Diagnose bei Heißhunger

Kommt es immer wieder zu Heißhungerattacken ohne ersichtliche Ursache, ist ein Arztbesuch zu empfehlen. Dabei befasst sich der Arzt mit der Krankengeschichte des Patienten.

Anamnese bei Heißhunger

Im Falle von wiederholten Heißhungerattacken gilt es, den Hausarzt aufzusuchen. Dieser erkundigt sich zunächst beim Betroffenen danach,

• wie lange die Heißhungerattacken schon andauern
• ob sie nur an bestimmten Tageszeiten auftreten und
• ob es zu Gewichtszunahme oder Gewichtsabnahme kam.

Außerdem wird abgeklärt,

• ob sich die Ernährungsweise des Patienten geändert hat,
• ob er sich mehr bewegt als in früheren Zeiten und
• ob er eventuell unter weiteren Beschwerden wie Durchfall, Schmerzen oder Abgeschlagenheit leidet.

Darüber hinaus ist es wichtig, festzustellen, ob bestimmte Vorerkrankungen wie Diabetes bestehen oder spezielle Arzneimittel eingenommen werden, die Heißhungerattacken auslösen können.

Behandlung von Heißhunger

Es können mitunter erstzunehmende Krankheiten die Ursache des Heißhungers sein. Wenn der Zuckerspiegel im Blut stark absinkt, kann beispielsweise eine Zuckerkrankheit dahinter stecken. Die Behandlung erfolgt beim Hausarzt oder einem Facharzt für die Diabeteserkrankung, dem so genannten Diabetologen.

Je nachdem, wie hoch die Zuckerwerte im Blut sind, erfolgt die Behandlung mit Tabletten oder durch das Spritzen von Insulin. So werden die Glucosewerte wieder stabilisiert. Der Patient muss jedoch regelmäßig selbst oder in der Arztpraxis seine Blutzuckerwerte kontrollieren und darauf die Medikation abstimmen lassen.

Patienten, die große Mengen an Nahrung innerhalb kürzester Zeit verzehren und anschließend alles wieder erbrechen, benötigen eine psychologische Behandlung. Diese findet ambulant oder stationär in einer Fachklinik statt und erstreckt sich meist über mehrere Monate oder sogar Jahre.

Die Patienten lernen hier wieder das normale Essverhalten. Wenn die Schilddrüse nicht einwandfrei funktioniert und dies die Ursache des Heißhungers ist, kann der Internist Schilddrüsenmedikamente verordnen.

Hausmittel bei Heißhunger

Zur Bekämpfung von Heißhungerattacken werden verschiedene Hausmittel empfohlen.

• Dazu gehört unter anderem das Trinken von einem Glas Milch mit etwas Würze.
• Aber auch der Verzehr von ein oder zwei Kartoffeln dämpft den Hunger.
• Als hilfreich gilt zudem das Kauen von getrockneten Salbeiblättern.
• Um den Magen zu füllen, kann alle 60 Minuten ein Viertelliter Wasser getrunken werden.

Tee gegen Heißhunger

Es gibt einige Teesorten, die bei Heißhunger helfen bzw. den Appetit zügeln können. So wirkt sich beispielsweise Matetee lindernd auf das Hungerempfinden aus. Ebenfalls wirksam sind

• Hibiskusblütentee
• grüner Tee
• Löwenzahntee
• Fencheltee
• Süßholzwurzeltee
• Ginseng Tee

Akupressur bei Heißhunger

Eine weitere Maßnahme gegen Heißhungerattacken ist das Ausüben von Akupressur. Zu diesem Zweck drückt der Hungernde die Hautstelle, die sich an der Furche zwischen der Oberlippe und der Nase befindet, 30 Sekunden lang mit dem Zeigefinger.

Alternativ ist auch das Drücken unter der Lippe am Anfang des Kinnansatzes oder des Wangenknochens unter dem Auge möglich. Diese Stellen werden solange gedrückt, bis der Heißhunger wieder nachlässt.

Heißhunger, z.B. auf Süßes, mit Homöopathie stoppen

Es ist auch möglich, mit einigen homöopathischen Mitteln gegen Heißhunger vorzugehen. Bei Lust nach etwas Süßem helfen beispielsweise

• Chininum arsenicosum
• China officinalis und
• Chininum sulfuricum.

Generell sollte man die unterschiedlichen Ursachen für Heißhunger bei der Wahl des homöpathischen Mittels berücksichtigen. Dementsprechend fällt die Wahl unterschiedlich aus:

• bei schlanken, fröstelnden Menschen mit Heißhunger: Aristolochia Clematitis
• bei Heißhunger durch Diabetes: Datisca cannabina
• bei andauerndem Hungergefühl auch nach dem Essen: Calcium Carbonicum Hahnemanni
• bei Wechsel zwischen Appetitlosigkeit und Heißhunger: Ferrum phosphoricum
• bei Heißhunger gegen 11 Uhr am Vormittag: Sulfur
• bei nächtlichem Heißhunger, der durch wenige Bissen gestillt wird: Lycopodium

Heißhunger vermeiden: Vorbeugung von Heißhunger

Damit es gar nicht erst zu Heißhungerattacken kommt, empfiehlt es sich, seine Mahlzeiten nicht schnell herunterzuschlingen, sondern sich beim Essen genügend Zeit zu lassen. Auf diese Weise hat der Körper Gelegenheit, satt zu werden.

Außerdem sollte man Stress, Langeweile und Schlafprobleme vermeiden. Süßigkeiten werden besser nicht zwischendurch, sondern nach den Hauptmahlzeiten als Dessert verzehrt.

Grundsätzlich ist es wichtig, sich regelmäßig und gesund zu ernähren. So sollten die drei Hauptmahlzeiten morgens, mittags und abends unbedingt eingehalten werden, damit der Körper genügend Energie erhält.