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Grillpartys gehören zum Sommer dazu. Jährlich hört man immer wieder von Pannen oder auch schweren Unfällen. Damit alles glattläuft, gilt es, einiges zu beachten.

Mit den ersten Sonnenstrahlen kommt die Lust, den Grill aus der Garage zu holen. Grillen gehört zu den Lieblingsbeschäftigungen der Deutschen im Sommer. Leider unterschätzen viele Menschen oftmals die Gefahren des brennenden Feuers und somit sind Unfälle und Verbrennungen keine Seltenheit. Mit Beachtung der richtigen Sicherheitstipps sollte nichts schieflaufen.

Kinder besser weg vom Grill

Mit am wichtigsten ist es darauf zu achten, dass Kinder nicht in die Nähe des Grills bzw. des Feuers kommen. Zudem sollte der Grill so aufgebaut werden, dass er einen sicheren Stand hat und weit weg genug von brennbaren Gegenständen und Materialien steht. Experten raten dazu, nur mit Holzkohle zu grillen und zum Anzünden feste Grillanzünder anstatt beispielsweise Spiritus zu verwenden. In Sachen Grillbesteck muss man solches wählen, was lang genug ist; die Griffe sind bestenfalls aus Holz oder Kunststoff. Bevor man den Grillplatz verlässt, ist darauf zu achten, die Glut vollständig zu löschen.

Achtung, Salmonellen!

Neben den genannten Sicherheitsmaßnahmen ist für einen gelungenen Grillabend zudem wichtig, das Fleisch richtig zu bewahren und zuzubereiten, damit es nicht zur Bildung von Salmonellen kommt.

Nach dem Kauf von Fleisch oder Fisch ist es wichtig, dieses permanent kühl zu halten, sodass es frisch bleibt. Bei sommerlichen Temperaturen kann es viel schneller verderben. Tiefgekühlte Ware muss vor dem Grilen im Kühlschrank aufgetaut werden und darf danach auch nicht wieder eingefroren werden. Generell wird empfohlen, nur so viel Fleisch zu kaufen, wie man am selben Tag auch verwerten kann.

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