Kalorienarme Ernährung Artikel

Wer sich kalorienarm ernähren und auf seine Figur achten möchte, muss nicht automatisch auf leckere Lebensmittel und Gerichte verzichten. Viele Nahrungsmittel bestehen größtenteils aus Wasser und enthalten deshalb nur sehr wenige Kalorien. Wenn man sie geschickt kombiniert, können leckere Speisen entstehen.

Kalorienarme Gemüsesorten

Gemüse gilt allgemein als sehr gesund und versorgt unseren Körper mit vielen wichtigen Nährstoffen und Vitaminen. Dass viele Gemüsesorten auch sehr wenige Kalorien enthalten ist vielen gar nicht bewusst. Aus verschiedenen Gemüsesorten kann man leckere Aufläufe, Eintöpfe, Nudelsaucen und Salate machen.

Sehr wenige Kalorien enthalten beispielsweise Pfifferlinge, Steinpilze, Gurken, Artischocken, Schwarzwurzel, Rhabarber und Kürbisse. Auch Rettich, Spargel, Radieschen, Tomaten, Rotkohl, Champignons und Sauerkraut enthalten viele Vitamine und wenige Kalorien. Zu guter Letzt zählen auch Auberginen, Blattspinat, Bohnen, Zucchini und Weißkohl zu den gesunden Lebensmitteln.

Kalorienarme Salatsorten

Zu den leckersten und kalorienärmsten Salaten gehören Endivien, Kopfsalat, Eisbergsalat, Chinakohl und Radicchio. Wer sich einen gesunden Salat machen möchte, kann auch Feldsalat, Selleriesalat, Romanasalat oder Karotten verwenden. Bohnensalat und Chicorée haben ebenfalls wenige Kalorien.

Kalorienarmes Obst

Auf reife Bananen und Weintrauben sollte man bei einer kalorienbewussten Ernährung nur beschränkt zurückgreifen, da sie viel Fruchtzucker und damit auch verhältnismäßig viele Kalorien enthalten. Gesünder sind Äpfel, Erdbeeren, Mandarinen, Orangen, Marillen und Wassermelonen. Aus ihnen kann man sich einen fruchtigen Obstsalat zubereiten, der mit ein wenig Honig abgeschmeckt wird.

Andere Lebensmittel, die wenige Kalorien enthalten

Auch Schinken (ohne Fettrand), Hühnchen und Rindfleisch sind gesund und enthalten nicht zu viele Kalorien. Schweinefilet, Pute, Kaninchen und Kalbsfleisch zählen ebenfalls zu den Fleischsorten mit wenigen Kalorien.

Bei Milchprodukten sollte man grundsätzlich auf saure Produkte zurückgreifen. Buttermilch, Naturjoghurt und Magerquark enthalten gesundes Kalzium, das Knochen und Zähne stärkt. Sie sind aber nicht so fett wie Sahne, Sauerrahm oder Milch.

Zu guter Letzt gibt es auch viele Fischsorten, die wenige Kalorien enthalten. Seelachs, Zander, Flunder, Schleie, Kabeljau und Schellfisch zählen zu den fettärmsten Fischsorten und versorgen uns mit wichtigen Omega-3-Fettsäuren. Verzichten sollte man dagegen auf Lachs, Aal, Hering, Makrele und Thunfisch. Sie enthalten mehr Fett und damit auch mehr Kalorien.

Grundinformationen und Hinweise zur kalorienarmen Ernährung

• Leckere Nahrungsmittel mit wenig Kalorien
• Ungeahnte Kalorienfallen - Vorsicht vor Avocado, Antipasti und Co.

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• Ernährungsumstellung
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