Kohlenhydrate

Saccharide bestehen aus Zucker, Stärke und Zellulose und bedingen die Energie

Kohlenhydrate werden in verschiedene Bestandteile gespalten, wodurch im Körper Energie aus Kohlenhydraten umgesetzt wird. Sie gehören neben Eiweiß und Fett zu den wichtigsten Nahrungsstoffen des Menschen und dienen als lebenswichtige Energiequelle.

Mit den Kohlenhydraten erhält der Mensch Energie zum Leben, auch wenn Kohlenhydrate nicht lebensnotwendig sind. Ein anderes Wort für Kohlenhydrate ist Zucker. Man unterscheidet verschiedene Formen der Kohlenhydrate: Mehrfachzucker, Einfachzucker und Vielfachzucker.

In Obst und Honig ist Glucose enthalten, welche zu den Einfachzuckern gehört. Milchzucker ist ein Zweifachzucker und gehört somit zu den Mehrfachzuckern. Auch der im Haushalt verwendete Zucker gehört zu den Zweifachzuckern.

Kohlenhydrate machen über die Hälfte unserer täglichen Nahrung aus. Werden zu wenig Kohlenhydrate und gleichzeitig auch zu wenig Fette verzehrt, führt dies zum Abbau der Muskeln im Körper. Werden hingegen zu viele Kohlenhydrate mit der Nahrung aufgenommen, führt dies zur Gewichtszunahme.

Kohlenhydrate sind auch in Reis, Nudeln und Kartoffeln enthalten. Wer sich gesund ernähren möchte, sollte Produkte mit natürlichen Kohlenhydraten verzehren, wie zum Beispiel Obst. Obst enthält neben den Kohlenhydraten auch Vitamine und Ballaststoffe, die für den Körper sehr wichtig sind. Ballaststoffe regen zudem auch die Verdauung an.

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