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19. Oktober 2010
Tee ist ein Genussmittel, welches heutzutage fast weltweit konsumiert wird. Doch wie kam es überhaupt zur Entstehung dieses Getränks und wie konnte es sein, dass ein solches Heißgetränk im Laufe der Jahrhunderte die Welt eroberte?
Der Ursprung des Heißgetränks Tee ist in China zu suchen. So wurde Tee in China bereits vor einigen tausend Jahren hergestellt und konsumiert. Die Popularität dieses Getränks zeigt sich beispielsweise in Gesetzgebungen vor über 2000 Jahren, in welchen die Erhebung einer Teesteuer dargestellt wird. Darüber hinaus war und ist Tee eng mit der klassischen chinesischen Kultur verwurzelt. Trotz dieser Vormachtsstellung Chinas, welches für eine Vielzahl der heutigen Teesorten verantwortlich ist, breitete sich das Wissen um die Technik der Teeherstellung im Mittelalter aus. Nach Europa kam dieses Wissen nichtsdestotrotz erst im Jahre 1610. Hier nämlich importierten niederländische Seefahrer dieses Gut, welches sie im fernen Asien erworben hatten, mit in ihre Heimat.
Dieses Produkt stieß schnell auf eine äußerst positive Resonanz, so dass sich sogleich ein reger Import asiatischen Tees nach Europa etablierte. Die Kosten für den importierten Tee waren aber damals noch so hoch, dass sich diesen nur der Adel und die gehobenen Bürgerschichten leisten konnte. Ohnehin genoss Tee unter der normalen Bevölkerung damals keinen guten Ruf. So galt dieser als ein überteuertes Wasser, dessen Genuss sich nur extravagante Angehörige reicher Familien leisten könnten.
Im Laufe des 18. und 19. Jahrhunderts wurde der Tee aber zunehmend billiger und schließlich auch ein Produkt der Massen, sodass sich beispielsweise auch in England eine ausgeprägte Teekultur entwickelte. Heutzutage ist Tee das Heißgetränk schlechthin, welches im Teeland England pro Einwohner durchschnittlich in einer Menge von 2,3 kg jährlich konsumiert wird.
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