Mittwoch 17.09.2014 05:30

Tee

Heißes Aufgussgetränk aus unterschiedlichen Pflanzenteilen

Tee ist neben Kaffee ein sehr beliebtes Heißgetränk. Es gibt die verschiedensten Sorten und Zubereitungsweisen und es ist für jeden Geschmack etwas dabei.

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Tee gehört für viele Menschen zum täglichen Leben und zu ihrer Ernährung einfach dazu. Die einen trinken ihn schon morgens, statt des Kaffees oder Kakaos, die anderen trinken Tee über den ganzen Tag verteilt.

Gesundheitliche Vorzüge

Der Vorteil des Tees liegt auf der Hand. Er liefert dem Körper Flüssigkeit und bringt keine Kalorien mit sich, was sich auch mit einer Diät vereinbaren lässt.

Im Gegensatz zum einfachen Wasser hat Tee aber Geschmack und kann auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen genossen werden. Zudem besitzt Tee einen gesundheitlichen Nutzen. Denn je nach Art des Tees lassen sich verschiedene Wirkungen feststellen.

Beliebte Teearten

Zu den gängigen Teearten gehören:

Als besonders gesund gilt zum Beispiel der grüne Tee, der inzwischen in seiner Beliebtheit ein wenig durch den Mehrgenuss des weißen Tees eingebüßt hat.

Schwarzer Tee wirkt anregend und kann auch von Menschen getrunken werden, die vielleicht Kaffee nicht besonders gut vertragen und etwas magenfreundlicheres benötigen. Diese Teearten werden wiederum in unzählige Teesorten unterteilt.

Beliebte Teesorten und Teemischungen bei Erkrankungen

Andere Teesorten wirken beruhigend oder heilend, wie Kamille oder Fenchel. Viele Teesorten sind besonders bekömmlich, wie der eben genannte Fenchel, der schon Säuglingen gegeben werden kann. Andere Tees haben eine arzneiähnliche Wirkung und sind unterstützend bei der Heilung von Krankheiten einzusetzen.

Beispiele dafür sind der Erkältungstee, der Blasen- und Nierentee oder auch der einfache Hagebuttentee.

Dieser besitzt einen hohen Anteil an Vitamin C und hilft, neben der Stärkung des Immunsystems, sich gegen Erreger zu wehren.

So kann jeder einen Tee finden, der für die eigenen Ansprüche geeignet ist und darüber hinaus dem persönlichen Geschmack entspricht.

Früchtetees und Kräutertees

Des Weiteren kann das Heißgetränk in Früchte- und Kräutertee eingeteilt werden. Besonders letztere werden hierzulande gerne getrunken. Zu den beliebtesten Sorten gehören hierbei

Exotische Teesorten

Neben den weit verbreiteten Teesorten gibt es welche, die hierzulande als wahre Exoten gelten:

Teeherstellung und Handelsformen

Die Teeherstellung wird eingeteilt in

Je nach Teekultur und Vorliebe ist Tee - unabhängig von seiner Sorte - in unterschiedlichen Darbietungsformen erhältlich:

  • als loser Tee
  • als portionierter Tee sowie
  • als gepresster Tee

GRUNDINFORMATIONEN ZU TEE

Wissenswertes zum Tee

China ist für den grünen, schwarzen und weißen Tee bekannt. In Mitteleuropa werden hauptsächlich verschiedene Varianten des Kräutertees hergestellt.

Wissenswertes zum Tee

Traditionelle Herstellung und CTC-Produktion von Tee

Volles Aroma: die traditionelle Herstellung von Tee wird als qualitativ hochwertiger angesehen.

Traditionelle Herstellung und CTC-Produktion von Tee

Gesundheitsrisiken möglicher Rückstände im Tee

Experten raten, in regelmäßigen Abständen die Teesorte als auch den Hersteller zu wechseln, um den Körper möglichst wenig zu belasten. Idealerweise kauft man seine Teemischung im Reformhaus.

Gesundheitsrisiken möglicher Rückstände im Tee

Die Britische Teekultur

Das Teetrinken ist in England fester Bestandteil der Kultur. Traditionell wird dort Tee mit Milch getrunken.

Die Britische Teekultur

Die Ostfriesische Teekultur

In Ostfriesland gehört das Teetrinken zum täglichen Leben dazu. Die Zubereitung erfolgt nach festen Regeln.

Die Ostfriesische Teekultur

First Flush und Second Flush - Qualitätsmerkmale beim Tee

Die Qualitätsunterschiede des Tees hängen vor allem von der Erntezeit der Pflanzen und dem Klima ab.

First Flush und Second Flush - Qualitätsmerkmale beim Tee

EXOTISCHE TEESORTEN AUS ALLER WELT

Assam Tee - Herkunft, Charakter und Gesundheitswert

Der Assam Tee ist einer der beliebtesten Schwarztees. Anbaugebiet ist die Provinz Assam in Indien.

Assam Tee - Herkunft, Charakter und Gesundheitswert

Ceylon Tee - Herkunft, Charakter und Gesundheitswert

Der Ceylon Tee ist sehr häufig in Teemischungen enthalten. Aufgrund der vielen enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe stärkt der Schwarztee das Immunsystem.

Ceylon Tee - Herkunft, Charakter und Gesundheitswert

Darjeeling Tee - Herkunft, Charakter und Gesundheitswert

Je nachdem, wann die Teeblätter geerntet werden, verändert sich ihr Geschmack: Der Darjeeling Tee schmeckt meist leicht nach Muskat und enthält sehr viel Koffein.

Darjeeling Tee - Herkunft, Charakter und Gesundheitswert

Java Tee - Herkunft, Charakter und Gesundheitswert

Seit Beginn des 19. Jahrhunderts bauen die Bewohner der Java-Insel (Indonesien) Tee an. Der Java Tee kommt in vielen Schwarzteemischungen vor.

Java Tee - Herkunft, Charakter und Gesundheitswert

Nilgiri Tee - Herkunft, Charakter und Gesundheitswert

Bei uns wird der Nilgiri Tee praktisch nur in Teemischungen angeboten. Das liegt daran, dass der Tee vergleichsweise wenig exportiert wird.

Nilgiri Tee - Herkunft, Charakter und Gesundheitswert

Sikkim Tee - Herkunft, Charakter und Gesundheitswert

Häufig wird der Sikkim Tee unmittelbar neben dem Darjeeling angebaut. Es werden unterschiedliche Sorten angeboten.

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Gelber Tee - eine Spezialität aus China

Als echte Rarität wird gelber Tee aus China angesehen. Es gibt nur wenige Sorten dieser Spezialität.

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