12. Oktober 2010
Tee ist eines der meistkonsumierten Getränke der Welt. Eine spezielle Teesorte, welche sich einer großen Beliebtheit erfreut, ist dabei der Kräutertee. Doch wie kam es überhaupt zur Entstehung dieser Teesorte, die in Deutschland vor allem im Winter häufig getrunken wird?
Zunächst einmal muss betont werden, dass der Kräutertee, ebenso wie der Früchtetee, kein Tee im klassischen Sinn ist. So handelt es sich hierbei eigentlich schlicht um ein Aufgussgetränk. Aufgrund dieser Tatsache entwickelte sich diese Teesorte auch eigenständig und war hinsichtlich der Entstehung und Verbreitung unabhängig vom klassischen Tee aus China. Es kann deshalb davon ausgegangen werden, dass bereits die Germanen, die über eine ausgeprägte Heilkräuterwissen verfügten, gelegentlich auch Kräutertee herstellten. Im Laufe der Jahrhunderte lassen sich aber auch in ganz Europa Belege finden, die auf eine Kräuterteenutzung hindeuten. Dies schließt beispielsweise Werke des alten Roms und der griechischen Antike ein, in welchen unter anderem auch ganze Rezepte vorgefunden werden konnten. Damalige Kräutertees wurden in diesem Zusammenhang als ein Arzneimittel gesehen, welches im Falle einer Erkrankung nach alten Traditionen gebraut und verabreicht wurde. Fortgeführt wurde diese Tradition des Kräuterwissens und der Naturmedizin durch die Klöster des Mittelalters. So waren damalige Klöster mit umfangreichen Kräutergärten ausgestattet. Der Kräuterteekonsum war dort aber nicht nur zur Krankheitsbekämpfung üblich, sondern auch, um die langen und beschwerlichen Fastenzeiten zu überbrücken. Heutzutage ist Kräutertee in jedem Supermarkt erhältlich und stellt eine klassische Teesorte da, welche täglich millionenfach konsumiert wird.
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