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19. Juli 2010
Von Andreas Hadel
Sie wissen über die wichtigsten Diät-Grundlagen Bescheid, behalten ihre Kohlenhydrate stets im Blick und bei Fetten vertrauen Sie ohnehin nur auf mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Hinsichtlich der Kalorien kann Ihnen auch niemand mehr etwas neues erzählen, weil Sie verstanden haben, dass sie der Schlüsselfaktor zu einer schlanken Bikini-Figur sind. Aber wie sieht es mit den Geschmack aus? - Muss wirklich alles fad und irgendwie nach abgestandenen Geschirrspülwasser schmecken, nur weil Sie ein paar Kilo verlieren wollen? Mit unseren Tipps bleiben Sie den Diät-Tugenden treu, ohne dabei den Spaß am Essen zu verlieren.
Salat gehört zu den perfekten Mahlzeiten, wenn es um Fettabbau und allgemeiner Gesundheit geht. Er sättigt für mehrere Stunden und liefert dazu eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralien, die Sie die Hürden des Alltags mit Leichtigkeit überwinden lassen. Doch all die positiven Eigenschaften verpuffen, wenn Sie als Topping geröstete Toastbrotwürfel und "schwere" Dressings wie Ranch-Dressing verwenden. Wenn Sie Ihren Salat etwas gaumenfreundlicher gestalten wollen, können Sie bedenkenlos zu Salsa greifen und ein bis zwei Nachos zerbröseln. Dies ist eine kalorienarme Alternative zu Brotwürfeln und Ranch-Dressing, die zudem ein intensiveres Geschmackserlebnis bietet.
Wenn Ihnen Salsa zu pikant ist oder Sie schlicht etwas anderes ausprobieren wollen, können Sie zu Ihrem Lieblingsdressing greifen, sofern Sie die Menge tatsächlich stark einschränken. Geben Sie etwas Dressing auf den Tellerrand oder in eine kleine Schale und dippen Sie die Gabel oder Salatblätter hinein. So nehmen Sie wesentlich weniger Kalorien zu sich, als wenn Sie das Dressing in Restaurant-Manier großzügig über das gesunde Grün verschütten.
Es mag sich im ersten Moment etwas profan anhören, aber es macht tatsächlich einen riesigen Unterschied, ob Sie ihr Abendessen am Feierabend vor dem Fernseher sitzend hastig aus dem Kochgeschirr essen oder sich eine angenehme Atmosphäre mit Musik und gedeckten Tisch schaffen. Psychologische Untersuchungen haben gezeigt, dass nicht nur der Sättigungseffekt länger anhält, sondern Sie auch konsequenter an Ihrer Diät festhalten, wenn Sie das Essen an sich als positives Ereignis wahrnehmen.
Snacks sind ein elementarer Bestandteil jeder Diät. Wer nicht regelmäßig snackt, läuft Gefahr schon nach sehr kurzer Zeit das Handtuch zu werfen und die Batterie aus der Badezimmerwaage für immer zu entfernen. Snacken ist also nicht nur okay, sondern auch wichtig. Allerdings müssen Sie immer ein Auge auf die Portion behalten. Eine Handvoll Nüsse oder Popcorn sind ein großartiger Diät-Snack. Wenn Sie sich jedoch über eine ganze Tüte zu schaffen machen, verwandelt sich der kleine Snack in ein bedrohliches Kaloriengelage. Portionieren Sie daher alle Snacks sobald Sie von Ihrem Wocheneinkauf nach Hause kommen. Nutzen Sie Tupperware oder Frischhaltetüten, um die Familienpackungen auf diätgerechte Portionen umzuverteilen. So sparen Sie nicht nur Kalorien, sondern auch Geld.
Halten Sie Ihr Gewürzregal stets gut gefüllt, damit nie Langeweile aufkommt, wenn erneut Hühnchenbrust mit gegrillten Tomaten auf dem Speiseplan stehen. Seien Sie dabei ruhig experimentierfreudig. Zimt verleiht zum Beispiel der erwähnten Hühnchenbrust eine unerwartet exotische Note. Wenn Sie Kräuter und Gewürze anstatt Pflanzenöl und Käse verwenden, um Ihre Geschmacksknospen vor dem Kummertod zu bewahren, senken Sie außerdem die Kalorienmenge einer Mahlzeit.
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