Abendessen

Abendbrot und Brotzeit zählen zu der in den Abendstunden eingenommenen kalten Hauptmahlzeit

Das Abendessen ist eine am Abend eingenommene Mahlzeit mit Brot als Grundlage und Gemüse, Käse oder Wurst als Beilage. Das Abendbrot sollte leicht sein, trotzdem genügend sättigen und etwa ein Viertel des täglichen Bedarfs an Nährstoffen decken.

Der Begriff "Abendessen" beschreibt eine am Abend eingenommene Mahlzeit. Dabei wird der Ausdruck meist für ein größeres Essen, das man in Gesellschaft anderer einnimmt, verwendet. Für die abendliche Mahlzeit zuhause wird oft die Bezeichnung "Abendbrot" benutzt.

Diese zwei Bezeichnungen lassen sich nur schwer voneinander trennen, da man etwa eine kleine Mahlzeit, die man allein einnimmt, auch als Abendessen bezeichnen kann. Dabei ist es auch egal, ob man daheim oder auswärts isst. Synonym lässt sich der Ausdruck auch generell für einen schönen Abend, der rund um das Essen herum abläuft, gebrauchen.

Man bereitet eine oder mehrere Speisen zu, kocht sie, richtet sie an und nimmt sie zu sich. Auch dass Zeit mit Freunden verbracht wird gehört mit in den Begriff hinein. Das Abendessen wird, je nach Anlass und Region, ganz unterschiedlich angerichtet.

Bekannt ist zum Beispiel das Candlelightdinner, bei dem durch den Einsatz von Kerzen, sanfter Musik und einem schönen Dekor, eine romantische Atmosphäre geschaffen werden soll. Eine andere Variation ist das Businessdinner, bei dem Geschäftsverhandlungen mit Kunden oder Auftraggebern geführt werden. Man erhofft sich durch die anregende Umgebung eines Restaurants eine offenere und entspanntere Diskussion.

In den meisten Ländern ist es so, dass das Abendessen, genau wie alle anderen Mahlzeiten, nach dem Wetter bzw. der Temperatur ausgerichtet wird. In südlichen und orientalischen Ländern etwa wird oft erst sehr spät abends, teilweise erst um Mitternacht, zu Abend gegessen, da die hohen Temperaturen es früher am Tage nicht zulassen.

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