Dienstag 14.02.2012 10:14

Sternanis

Aromatischer Baum aus Asien

Sternanis bzw. Echter Sternanis ist eine vorwiegend in Vietnam und China kultivierte Baumpflanze mit auffälligen, sternförmigen Früchten. Das ätherische Öl des Sternanis ähnelt dem klassischen Anis und findet vor allem als Gewürzmittel Verwendung.

Der Sternanis ist ein etwa zehn Meter hoher Baum, der zu den Heilpflanzen zählt. Die Früchte dieses Baumes werden oft zum Backen verwendet und riechen ähnlich wie Anis. Der Sternanis wird in der Naturheilkunde zur Behandlung von Magenkrämpfen, Zahnschmerzen, Mundgeruch, Mandelentzündungen und Ischiasschmerzen verwendet.

Von dieser Pflanze werden die Früchte und Samen innerlich und äußerlich angewendet. Die Früchte können zu Tee verarbeitet werden. Dieser wirkt entspannend und hilft bei Verdauungsbeschwerden, Husten oder auch Ischiasbeschwerden. Sternanis ist auch in diversen fertigen Teemischungen enthalten, hier jedoch hauptsächlich wegen seines Geschmacks. Werden die Hüllen der Samen im Mund zerkaut, wirkt dies gegen Mundgeruch.

Aus dem Sternanis kann ein ätherisches Öl gewonnen werden, das gegen Zahnschmerzen helfen kann. Man reibt es dazu auf den schmerzenden Zahn. Den Gang zum Zahnarzt kann man dadurch jedoch nur aufschieben. Dieses ätherische Öl sollte jedoch verdünnt angewendet werden, da dies sonst zu Erbrechen oder Krampfanfällen führen kann. In Fertigpräparaten ist Sternanis kaum enthalten, er wird hauptsächlich zur Gewinnung des Anisöls benutzt.

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GRUNDINFORMATIONEN ZU STERNANIS

Sternanis in der Natur

Ab Oktober trägt der Baum seine sternförmigen, aromatischen Früchte. Der Sternanis aus China und Vietnam kann bis zu 100 Jahre alt werden.

Sternanis als Gewürz und Heilpflanze

Als asiatisches Gewürz passt es auch in unser Gebäck. Ebenso findet es in der Heilkunde Gebrauch.

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