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Schwarzer Tee ist eine klassische Teevariante, welche in China auf eine jahrtausendelange Tradition zurückblicken kann. Doch seit wann gibt es diese Teesorte überhaupt und wie konnte es dazu kommen, dass heute in Europa vor allem diese Teevariante konsumiert wird und nicht der grüne Tee die beliebteste Sorte darstellt, wie es beispielsweise in China der Fall ist?

Die genaue Entstehung des schwarzen Tees kann heute nicht mehr datiert oder rekonstruiert werden. Aufzeichnungen der chinesischen Kaiser lassen aber bereits auf eine Nutzung dieser Teevariation vor Christi Geburt schließen. Zu dieser Zeit, aber auch in den folgenden Jahrhunderten bis ins Mittelalter, sollte der schwarze Tee allerdings nur ein Genussmittel für den Adel und den Kaiser sein. In diesem Zusammenhang kam es auch zur Entstehung zahlreicher Teezeremonien, welche unter anderem auch dem schwarzen Tee gewidmet waren. Zur Verbreitung dieser Teesorte kam es dann aber erst im 19. Jahrhundert.

So suchte Europa nach Alternativen zum chinesischen Tee, da man sonst aufgrund der Importe auf dieses Land angewiesen wäre, zu welchem bereits damals ein angespanntes Verhältnis bestand. Man stieß dabei auf die chinesische Teesorte des schwarzen Tees, die aus einer Teepflanze gewonnen wird, welche auch in den damaligen Kolonien der europäischen Kolonialmächte prächtig gedeihen würden. Man fing deshalb damit an, Plantagen in den Kolonien anzulegen, wie sie heute beispielsweise noch in Indien vorzufinden sind. Diese Produkte wurden daraufhin massenweise nach Europa exportiert, so dass sich der Absatzmarkt an diese neue Teevariante zu gewöhnen begann und diese schließlich als den Standard wahrnahm. Heutzutage genießt der schwarze Tee vor allem in der westlichen Welt einen hohen Grad an Popularität, wohingegen im Ursprungsland China immer noch vorzugsweise der grüne Tee angebaut, verarbeitet und konsumiert wird.

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• Seite 1: Wissenswertes zum Schwarzen Tee
• Seite 2: Herstellung und Verarbeitung von Schwarzem Tee
• Seite 3: Wichtigste Sorten von Schwarzem Tee
• Seite 4: Inhaltsstoffe und Gesundheitswert von Schwarzem Tee

Grundinformationen zu Schwarzem Tee

• Wissenswertes zum Schwarzen Tee
• Lagerung, Dosierung und Nebenwirkungen - Worauf beim Genuss von schwarzem Tee zu achten ist
• Mit Zucker, Zitrone oder Milch - verschiedene Trinkweisen von Schwarztee

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