Sekundäre Pflanzenstoffe Artikel

Verwertung von sekundären Pflanzenstoffen

Sekundäre Pflanzenstoffe gelten als gesundheitsfördernd. Sie wirken sich auf unterschiedliche Weise auf den menschlichen Körper aus.

Die verschiedenen sekundären Pflanzenstoffe haben unterschiedliche Auswirkungen auf den menschlichen Organismus. So gelten Carotinoide als entzündungshemmend und krebsvorbeugend. Auch Glucosinolaten wird eine krebshemmende Wirkung zugeschrieben. Darüber hinaus wirken sie senkend auf den Lipidgehalt im Blut und schützend vor freien Radikalen. Monoterpene und Saponine haben einen cholesterinsenkenden Effekt. Sulfide hemmen das Wachstum von Mikroorganismen und verhindern die Bildung von Blutgerinnseln. Polyphenole wie Flavonoide und Phenolsäuren weisen eine antioxidative Wirkung auf und schützen vor Schäden durch freie Radikale. Phytoöstrogene können dagegen die Wirkung von weiblichen Sexualhormonen wie Östrogen behindern, da sie ähnlich wie diese wirken.

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Blutdruck
Carotinoide
Glucosinolate
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Sekundäre Pflanzenstoffe
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GRUNDINFORMATIONEN ZU SEKUNDäREN PFLANZENSTOFFEN

Allgemeines über sekundäre Pflanzenstoffe

Nicht nur für die Pflanze, sondern auch für den Menschen sind sekundäre Pflanzenstoffe wichtig. Sie fördern die Verdauung und senken den Blutdruck.

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