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Von K. Schumann

Chips, Nachos oder geröstete Erdnüsse gehören für viele zu einem gelungenen Fernsehabend dazu. Doch der Genuss der leckeren Knabbereien rächt sich häufig auf der Waage. Denn mit durchschnittlich 500kcal und mehr als 30g Fett pro 100g gehören die beliebten Snacks nicht unbedingt zu den Schlankmachern. Wer jedoch auf den Knabberspaß nicht verzichten möchte, kann durchaus auf kalorienärmere Varianten zurückgreifen.

Eine Alternative zu fettigen Chips, die aber dennoch schön knusprig ist, sind Salzstangen. Denn mit nur 6g Fett/100g beträgt die "Fettersparnis" satte 24g. Im Handel sind mittlerweile auch viele fettreduzierte Chipsvarianten erhältlich.

Auch Popcorn kann man mit ruhigem Gewissen genießen. Vorausgesetzt natürlich es kommt aus der Mikrowelle und wird nicht mit viel Butter in der Pfanne gepoppt. Statt mit Zucker, sollte man sein Popcorn lieber gesalzen genießen.

Reiscracker sind ebenfalls fettarm und mittlerweile in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich.

Wer etwas mehr Zeit investieren möchte, kann sich seine Chips auch selbermachen. Dafür Kartoffeln mit einem Sparschäler in sehr dünne Scheiben schneiden, auf einem Backblech verteilen, mit etwas Olivenöl beträufeln und bis zum gewünschten Bräunungsgrad backen. Knuspriger, aber auch fettiger werden die selbstgemachten Chips, wenn sie statt im Backofen in der Friteuse zubereitet werden. Mit Gewürzen wie Paprika, Chili oder asiatischen Würzmischungen kann man sich seine ganz persönlichen Lieblingschips zubereiten.

Trockenobst jeglicher Art, zum Beispiel Datteln, Bananen oder Apfelringe, stillen den Hunger auf Süßes. Natürlich eignet sich auch frisches Obst in jeder Form.

Eine besonders gesunde Knabbervariante sind Gemüsesticks mit verschiedenen Dips. Hier sind der Phantasie nahezu keine Grenzen gesetzt. Ob Paprika, Gurke, Sellerie oder Möhren, Currydip, Paprika-Tomaten-Dip, Joghurt- oder Schafskäsedip: lecker schmecken tut es allemal. Als Basis-Dip eignet sich beispielsweise eine Mischung aus 150g Magerquark, zwei Esslöffeln leichter Mayonnaise, einem Teelöffel Senf, Salz und Pfeffer. Dieser Dip kann nun nach Belieben mit frischen Kräutern verfeinert werden.

Wie man sieht kann ein Fernsehabend auch ohne fettige Chips mit leckeren Knabberalternativen bereichert werden.

QUELLENANGABEN

• Bildnachweis: vegetable platter © Graça Victoria - www.fotolia.de

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