Lavendel in der Natur, Heilkunde und Küche als Gewürz sowie als Duftstoff

Ursprünglich ist der Lavendel in Südeuropa beheimatet, in unseren Breitengraden wird er aber schon lange in Gärten angepflanzt. Mit botanischem Namen heißt der echte Lavendel Lavandula angustifolia, er gehört zu der Familie der Lippenblütler. Volkstümlich kennt man ihn auch unter den Namen

• Lavander
• Narden
• Nervenkräutel
• Schwindelkraut
• Speick
• Spikatblüten
• Spiklavendel und
• Tabaksblüten.

Merkmale

Der Lavendel ist ein graufilzig behaarter Halbstrauch, der eine Wuchshöhe von bis zu einem Meter erreichen kann. Die aufsteigenden Zweige sind stark verästelt, die gegenständig angeordneten Blätter sind länglich und verschmälern sich an der Seite, ihr Rand ist glatt. Die jungen Blätter sind graufilzig und werden später grün. Die Blüten bilden einen ährigen Blütenstand und leuchten in blaulila und lavendelfarben. Der Lavendel blüht von Juni bis August.

Standorte

Lavendel ist winterhart und wächst mit der Zeit zu einem knorrigen Gehölz. Er ist anspruchslos und verträgt auch trockene Böden, bevorzugt allerdings

• kalkhaltige Böden und
• einen sonnigen Standort.

Rosenliebhaber pflanzen Lavendel gerne zwischen ihre Rosen, da er Schädlinge abhält. Lavendel gedeiht in

• Beeten
• Kübeln und
• Kräuterkästen.

Inhaltsstoffe

Zu den Hauptbestandteilen gehören

• Borneol
• Cineol
• Cumarin
• Furfurol
• Geraniol
• Linalylacetat
• Nerol und
• Pinen.

Medizinische Verwendung

Zum Einsatz kommen vorwiegend die getrockneten Blüten und das ätherische Öl. Um ein Kilo Essenz zu gewinnen braucht man hundert Kilo Pflanzenteile. Diese Tatsache macht das ätherische Lavendelöl zu einem wertvollen Produkt, deshalb wird es häufig verfälscht oder gestreckt.

Wirkung

Lavendel hat

• antiseptische
• bakterizide und
• antivirale

Eigenschaften. Es wirkt unter anderem

• blutdrucksenkend
• beruhigend
• entgiftend
• entspannend
• harntreibend
• herzstärkend
• krampflösend
• magensaftanregend
• schmerzstillend und
• verdauungsfördernd.

Anwendungsgebiete

Äußerlich angewendet hilft Lavendelöl bei

• leichten Verbrennungen
• Insektenstichen
• schlecht heilenden Wunden und
• Hautunreinheiten.

Lavendel hilft bei

• Magen-Darmproblemen
• Unruhezuständen
• leichten Depressionen
• Nervosität
• Schlaflosigkeit
• Melancholie
• Migräne
• Schwindelgefühl und
• Blasenentzündungen.

Zudem wirkt er bei

• Erschöpfung und
• Muskelschmerzen.

In der anthroposophischen Medizin hat Lavendel einen festen Platz und findet unter anderem bei

• psychischen Erkrankungen

Anwendung, da er eine stark aufklärende und aufhellende Wirkung besitzt.

Anwendungsart

Bei Erkältungskrankheiten hilft die

• Inhalation mit Lavendelöl.

In der Klostermedizin nannte man den Lavendel auch Muttergotteskraut und er hatte einen festen Stellenwert. Zum einen überbrüht man die getrockneten Blüten mit heißem Wasser und genießt

• den aromatischen Tee als Heilmittel,

zum anderen

• verwendet man das ätherische Öl pur

auf Insektenstichen etwa oder

• verdünnte Auszüge.

Ätherisches Öl wirkt über die Atemwege oder über die Haut. Will man es

• als Badezusatz

verwenden, braucht es einen Emulgator; hierfür kann man Sahne oder Honig verwenden.

• Ein Lavendelkissen

soll für einen ruhigen und erholsamen Schlaf sorgen. In der klassischen Homöopathie ist Lavendel ebenfalls ein Mittel, was hauptsächlich auf die seelischen Kräfte einwirkt.

Verwendung in der Kosmetik

In der Aromatherapie will Lavendel für eine Atmosphäre von Frische, Ordnung und Reinheit sorgen. Lavendel ist Bestandteil von Badezusätzen,

• Massageölen
• Reinigungsmilch
• Aftershaves

und anderen Kosmetika.

Als ätherirsches Öl wird es zur

• Parfümierung von Seifen

benutzt und ist auch heute noch in der Parfümindustrie eine wichtige Komponente. Charakteristisch für das Lavendelöl ist seine blaue Farbe.

Verwendung in der Küche

Er passt hervorragend zu

• Eintopfgerichten
• Fleischgerichten

und gehört in einige

• Fischsuppen.

In der modernen Küche verwendet man ihn auch zu einigen

• Backwaren und
• Süßspeisen.

Lavendel ist Bestandteil von einigen

• Teemischungen;

man kann Lavendeltee auch ohne medizinische Indikation einfach nur genießen, als Schlummertrunk etwa.

Verwendung im Haushalt

Getrocknete Lavendelblüten sind

• Bestandteil von Blütenpotpourris

und frische Lavendelzweige eignen sich vorzüglich zur

• Tischdekoration.

Und dann gibt es die besagten

• Lavendelsäckchen,

die bis heute die Motten aus unseren Kleiderschränken vertreiben. Mit Weingeist aus der Apotheke, einem Sprühflakon und Lavendelöl kann man sich schnell

• ein hochwertiges Raumspray

herstellen. Beim Kauf ist darauf zu achten, dass es sich um ein reines ätherisches Öl handelt und nicht um einen synthetischen Duftstoff. Lavandin ist dem echten Lavendel verwandt, aber wesentlich duftschwächer und von anderer Wirksamkeit.