Haysche Trennkost

Viel Obst und Gemüse

Die Haysche Trennkost ist nach Ihrem Begründer Howard Hay benannt. Der Großteil der Nahrung soll aus Obst und Gemüse bestehen. Eiweiße und Kohlenhydrate werden getrennt verzehrt.

Dunkelhaarige, lächelnde Frau hält grünen Apfel und ein Glas Milch
ich lebe gesund © Patrizia Tilly - www.fotolia.de

Die Haysche Trennkost geht auf den amerikanischen Arzt Howard Hay zurück.

Hay's Annahme

Dieser war der Meinung, dass viele Krankheiten durch eine Übersäuerung des Körpers entstehen. Dies geschehe dadurch, so Hay, dass Kohlenhydrate zusammen mit Eiweißen aus der Nahrung aufgenommen werden, was zu einer Vergärung im Darm führen und so Komplikation bis hin zu Krankheiten hervorrufen würde.

Aus diesem Grund sollte die Aufnahme von Eiweißen und Kohlenhydraten getrennt geschehen, daher der Begriff Trennkost.

Wer diese Nahrungsmittel trennt, soll eine gesündere Verdauung haben. Hay ging davon aus, dass ein Gleichgewicht zwischen Säuren und Basen im Körper bestehen muss, was über die Ernährung gesteuert werden muss.

Das Prinzip der Hay'schen Trennkost

Unterteilt wird diese Diätform in drei Stufen:

Kohlenhydratgruppe

Unter anderem bestehend aus

Eiweißgruppe

Hierzu zählen

Neutrale Stufe

unter anderem mit

Vollkornprodukte, Obstsorten und verschiedene Gemüsesorten sind basische Lebensmittel, wohingegen Fleisch, Fisch und Milch saure Lebensmittel sind.

Zwischen der Aufnahme von sauren und basischen Lebensmitteln sollen mehrere Stunden liegen, damit diese nicht vermischt werden. Nahrungsmittel aus der neutralen Gruppe können beliebig miteinander kombiniert werden.

Der Gehalt an Eiweiß und Kohlenhydraten in der Nahrung wird vor jeder Mahlzeit ermittelt, so dass eine Aussage über deren Konzentration in den Nahrungsmitteln gemacht werden kann.

Kritik

Die Einteilung in diese verschiedenen Gruppen wird von der Wissenschaft kritisiert. Nahrungsmittel werden etwa falsch zugeordnet, denn viele Produkte haben gleichzeitig Kohlenhydrate und Eiweiße und lassen sich deshalb nicht in Gruppen unterscheiden. Es kann außerdem zu Vitamin- und Eisenmangel kommen, was der Gesundheit abträglich ist.

Autor:

Paradisi-Redaktion - Artikel vom (zuletzt überarbeitet am )

Grundinformationen und Hinweise zur Hayschen Trennkost

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