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11. November 2009
Eine Kühltasche ist ein praktisches Utensil, das die meisten von uns kennen, um darin ihre wärmeempfindlichen Lebensmittel bei einer hygienischen, kühlen Temperatur über längere Entfernungen zu transportieren. Besonders aus Urlaubsreisen, langen Autofahrten, Ausflügen oder bei Freibadbesuchen im Sommer kommen Kühltaschen am besten zum Einsatz. Doch wussten Sie, dass man Kühltaschen nicht nur zum Kühlen, sondern auch zum Wärmen von Lebensmitteln oder anderen Gütern verwenden kann?
Das Prinzip der Kühltasche ist ganz einfach, und deshalb funktioniert es auch im Umkehrschluss: Die mehrwandigen Begrenzungen der Kühltasche verhindern einen Wärmeaustausch von der einen nach der anderen Seite. Durch die eingeschlossenen Luftschichten ist eine gute Isolation gewährleistet, und es dauert sehr lange, bis das Innere der Kühltasche die dominantere Außentemperatur angenommen hat. Sollen Lebensmittel gekühlt werden, so wird die Funktion der Kühltasche mit zusätzlichen Kühlakkus unterstützt und damit die zeitliche Wirkung verlängert.
Es ist ganz einfach: Was auf diese Weise funktioniert, das klappt auch mit dem Gegenteil. Auch warme Speisen bleiben in einer Kühltasche länger warm. Natürlich ist hier die Bezeichnung "Kühltasche" irreführend. Besser wäre die Bezeichnung "Isoliertasche", wie man sie ja von der Thermoskanne her kennt. Wenn Sie also warme Speisen gut verpackt und auslaufgesichert in der Kühltasche unterbringen, und nach Möglichkeit noch eine zusätzliche Wärmequelle dazu geben, so wird die gut verschlossene Kühltasche sie lange warm halten, denn ein Temperaturausgleich mit der Außenumgebung wird hinausgezögert.
Natürlich darf man nicht auf Wunder hoffen und damit kalkulieren, dass kochend heiß abgefüllte Speisen auch nach dem Transport noch kochend heiß aus der Kühltasche kommen. Dies ist ohne permanente Energiezufuhr über eine Kochplatte schlicht und einfach nicht möglich. Aber eine kochend heiße Suppe kann nach einigen Stunden immer noch angenehm warm und zum Verzehr bereit sein. Sehr häufig werden Kühltaschen deshalb auch zum Transport von Flüssignahrung für Babies verwendet. Allerdings muss dann auf die Haltbarkeit dieser Spezialnahrung besonders geachtet werden.
Probieren Sie es einmal aus: Wenn Sie keine Thermoskanne zur Hand haben, dann können Sie Ihren heißen Tee oder Glühwein zum Rodeln auch in der Kühltasche mitnehmen, wenn Sie geeignete Behälter dafür finden. Glasflaschen sind zum Beispiel eher ungeeignet, da die weichen Kühltaschen Stöße und Impulse von außen kaum abmildern.
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