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Als Delikatessen werden kulinarische und gesellschaftliche Spezialitäten bezeichnet, die eine lange Tradition vorweisen oder aus erlesenen und besonderen Zutaten bestehen. Jedes Land hat seine eigenen Köstlichkeiten, für die es oft weltweit bekannt ist. Zu den typisch deutschen Delikatessen zählen u.a. die große Vielfalt an Gebäck, Wurstwaren und Fleischgerichte sowie alles, was mit Kartoffeln zu tun hat.

Während es in anderen Ländern nur eine sehr begrenzte Auswahl an Brot und Brötchen gibt, haben wir in Deutschland oft die Qual der Wahl. Neben dem weltweit verbreiteten Weizengebäck liegen in unseren Bäckereien auch zahlreiche andere Brotsorten aus. Von Roggen- über Vollkornbrot bis hin zu Dinkel-, Leinsamen oder Kartoffelbrot findet man hier alles. Ebenso typisch für Deutschland ist der Kuchen in seinen verschiedensten Variationen und Zusammensetzungen. Allen voran sei hier die Schwarzwälder Kirschtorte genannt, die aus Sahne, einer Kirschfüllung, Schokolade und Biscuits besteht und auf der ganzen Welt bekannt ist. Eine lange Tradition weist auch der Christstollen auf, der in der Weihnachtszeit in fast jedem Laden zu finden ist. Je nach Zusammensetzung kann man die Stollen in verschiedenen Arten aufteilen, beliebt sind u.a. Mandelstollen, Dresdner Christstollen oder Marzipanstollen.

Als typisch deutsche Delikatesse gilt auch die Wurst. Zahlreiche Wurstsorten stehen uns zur Auswahl, wenn wir unser Brot belegen. Aber auch die Vielfalt an Würstchen für den Grill oder den Kochtopf lässt sich sehen. So ist Bayern international für seine Weißwurst bekannt, in und über Frankfurt hinaus isst man gerne Frankfurter Würstchen und die Berliner Currywurst hat nicht nur in der Hauptstadt unzählige Freunde. Auch andere Fleischgerichte sind typisch deutsch: Auf den Speiseplänen vieler Restaurants findet man Jägerschnitzel oder Schweinshaxen. In Rheinland-Pfalz wird zudem traditionell Saumagen gegessen. Fleischgerichte werden in Deutschland meist mit Gemüse und Kartoffelbeilagen verspeist.

Ohne Kartoffeln wäre die deutsche Küche nicht das, was sie ist. Ob Beilage oder Hauptzutat - wer in Deutschland zu Gast ist, hat eine große Auswahl an Kartoffelgerichten. Als Beilagen werden nicht nur Salzkartoffeln, sondern auch Brat- und Pellkartoffeln, Püree, Knödel sowie Kartoffelsalat serviert. Beliebte Hauptgerichte sind diverse Aufläufe, Reibekuchen oder auch Suppen.

Grundinformationen und Hinweise zur Esskultur

• Die wichtigsten Tischmanieren auf einen Blick
• Essen in feiner Gesellschaft - Wie benimmt man sich richtig?
• Typisch deutsche Delikatessen
• Wissenswertes zur Mazdaznan-Lehre

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