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Vorkommen von Zink in der Nahrung

Zink findet man in zahlreichen unterschiedlichen Lebensmitteln. Als ideal für eine gute Versorgung gilt eine ausgewogene Mischkost.

Man findet Zink in vielen verschiedenen Nahrungsmitteln. Allerdings gelten tierische Lebensmittel als besonders gute Zinkquelle, da in ihnen größere Mengen an dem Spurenelement vorhanden sind. Dazu gehören z.B. Rinderleber, Kalbsleber, Schweineleber, Hühnerleber und Austern. Aber auch Roggen- und Weizenkeimlinge, Sonnenblumenkerne, Weizenkleie, Cashewkerne, Paranüsse, Käse und Haferflocken gelten als gute Zinklieferanten. Nur wenig Zink findet man dagegen in Obst, Gemüse, Milch, Joghurt und Cornflakes. Um eine optimale Zinkversorgung zu gewährleisten, wird eine ausgewogene Mischkost empfohlen.

Seite 1: Allgemeines über Zink
Seite 2: Vorkommen von Zink in der Nahrung
Seite 3: Gesundheitliche Probleme durch Zinkmangel

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GRUNDINFORMATIONEN ZU ZINK

Allgemeines über Zink

Neben Vitamin C ist auch Zink ein wirksammes Mittel gegen Erkältungen. Das Spurenelement verhindert, dass sich die Viren ausbreiten und vermehren.

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