Beta-Carotin

Provitamin A

Das Vitamin Beta-Carotin bietet aktiven Schutz für die Haut und ist für den Menschen das wichtigste Carotin. Es wird im Körper teilweise zu Vitamin A umgewandelt und heißt deswegen oft Provitamin A.

Beta-Carotin kommt in vielen Früchten unserer Nahrung vor. Die Früchte sind überwiegend gelb oder orange. Reich an Beta-Carotin sind beispielsweise Karotten, Aprikosen, Pfirsiche, aber auch Löwenzahn, Spinat oder Pflaumen.

Je nachdem, wie reif die Früchte sind und in welcher Jahreszeit sie geerntet wurden, kann der Gehalt an Beta-Carotin variieren. Auch die Art der Zubereitung kann den Gehalt an Beta-Carotin minimieren. Isst man die Früchte, wird das darin enthaltene Beta-Carotin im Körper zu Vitamin A umgewandelt.

Nimmt man zuviel Beta-Carotin zu sich, kann sich die Haut gelblich verfärben, was jedoch keine gesundheitlichen Auswirkungen hat. Besonders bei Babys ist dieser Vorgang regelmäßig zu sehen: Etwa ab dem sechsten Lebensmonat beginnt man, Karotten zuzufüttern. Die Babys bekommen dann eine gelblich-orange Gesichtsfarbe, die wieder verschwindet, wenn man nach einiger Zeit anderes Gemüse füttert.

Der menschliche Körper benötigt das Beta-Carotin für die Augen, die Haut und die Entwicklung der Knochen. Beta-Carotin kann nach neuesten Erkenntnissen auch einige Krebsarten verhindern. Grundsätzlich kann der tägliche Bedarf an Beta-Carotin mit der Nahrung aufgenommen werden.

Bei einigen Erkrankungen (zum Beispiel Diabetes mellitus) ist es jedoch oft notwendig, Beta-Carotin zusätzlich in Tablettenform einzunehmen. Wird jedoch zuviel Beta-Carotin in Tablettenform eingenommen, kann dies genau das Gegenteil bewirken und selbst noch nach Absetzen der Medikamente ein erhöhtes Krebsrisiko bewirken. Beta-Carotin in künstlicher Form sollte man daher nur nach Rücksprache mit dem Arzt einnehmen.

Diese Seite enthält Informationen zu Themen wie Augen, Beta Carotin, Betacarotin, Betakarotin, Frucht, Früchte, Haut, Karotten, Knochen, Krebs, Nahrung, Provitamine, Vitamin A und Vitamine. Werfen Sie einen Blick in themenverwandte Bereiche, um möglicherweise noch weitere Informationen zu erhalten.

SIE SIND GEFRAGT!
Neueste Diskussionen auf paradisi.de

• Rauchen: "Rauchen" mit 13?
• Frauenärzte: Bescheftigungsverbot
• Trauer: Opa wieso bist du gegangen

• TOP
• ZURÜCK

• Übersicht
• Artikel
• News
• Forum
• Bücher
• Produkte