Wacholder in der Natur, Küche, Kosmetik und Volksheilkunde

Der Wacholder ist durch seine besondere Form leicht zu erkennen. Seit altersher ist der Wacholder in der Volksheilkunde eine geschätzte Heilpflanze.

Von Claudia Rappold

Schon 1550 v.Chr. wurde der Wacholder in ägyptischen Schriften als Heilmittel bei Erkrankungen des Harntrakts erwähnt. Bei den Germanen war der Wacholder eine heilige Pflanze und auch im Mittelalter wurde er bei religiösen Handlungen und als Schutz vor Hexen und der Pest verbrannt.

Den Wacholder nennt man mit botanischem Namen Juniperus und er gehört zu der Familie der Zypressengewächse. Volkstümlich bezeichnet man ihn auch als

  • Feuerbaum
  • Heidewacholder
  • Jachelbeerstauch
  • Knirkbusch
  • Krametbaum
  • Kranawitten
  • Quekholder
  • Reckholder
  • Wachandel
  • Weckhalter
  • Wachulder
  • Wachtelbeerstrauch und
  • Weihrauchbaum.

Merkmale

Der Wacholder kann eine Wuchshöhe von bis sieben Metern erreichen und der immergrüne Baum ragt in der Regel zumeist säulenartig in die Höhe. Die rötlich braune Rinde verströmt einen aromatischen Duft.

Die Zweige sind geflügelt und die nadelförmigen Blätter liegen eng an ihnen an. Sie sind wechselständig und quirlenförmig angeordnet. Der Wacholder trägt kleine Zapfen und schwarzblaue beerenförmige Zapfen, die Wacholderbeeren.

Arten

Es gibt viele verschiedene Wacholderarten, der einzig in Deutschland vorkommende Wacholder is

  • der Gemeine Wacholder.

Zu den weiteren Arten gehören

  • der Syrische Wacholder
  • der Kurzblättrige Wacholder
  • der Kanadische Wacholder
  • der Alpen-Wacholder
  • der Formosa-Wacholder
  • der Bermuda-Wacholder oder auch
  • der Berg-Wacholder.

Standorte

Wacholder-Pflanze
Der Wacholder Strauch ist recht anspruchslos in Bezug auf die Bodenbeschaffenheit

Der anspruchslose Wacholder ist sehr anpassungsfähig und kommt oft auf trockenen, nährstoffreichen Böden vor wie in der Heide oder in der Steppe. Er ist eine Licht und Wärme liebende Pflanze. Wacholder ist in den Alpen und in Nordeuropa bis Mitteleuropa beheimatet.

Der Wacholder steht auf der Liste der bedrohten Arten und in einigen europäischen Ländern unter Naturschutz. Im Jahr 2002 war der Wacholder der "Baum des Jahres".

Inhaltsstoffe

Zu seinen Hauptbestandteilen gehören

  • ätherisches Öl
  • Betulin
  • Cadinen
  • Camphen
  • Juniperol
  • Juniperin
  • Junen
  • Pinen
  • Sabinen und
  • Terpineol.

Medizinische Verwendung

Wirkung

Wacholder wirkt unter anderem

  • anregend
  • antiseptisch
  • appetitanregend
  • belebend
  • blutreinigend
  • blutdrucksteigernd
  • durchblutungsfördernd
  • entgiftend
  • harntreibend
  • magenstärkend
  • wassertreibend
  • verdauungsfördernd
  • menstruationsfördernd und
  • schlaffördernd.

Anwendungsgebiete

Dementsprechend hat der Wacholder ein breites Einsatzgebiet, man verwendet ihn bei

wobei sein Wirkungsspektrum damit noch lange nicht erschöpft ist. Die weit verbreitete Meinung, Wacholderbeeröl und Wacholderbeeren schädigen die Nieren, kann durch neuere Erhebungen widerlegt werden. Trotzdem sollte bei schon geschädigten Nieren oder akuten Nierenentzündungen auf Wacholder verzichtet werden.

Anwendungsart

Wacholderbeeren in Glas
Wacholderbeeren haben ein vielseitiges Einsatzgebiet

Äußerliche Anwendung findet er in Form von Waschungen und Kompressen und wird bei Hautentzündungen und rheumatischen Beschwerden eingesetzt. Bäder helfen bei Menstruationsbeschwerden.

In der Aromatherapie wird das ätherische Öl mit Wasser in der Duftlampe verdampft und gibt innere Stärke und Zuversicht. Wacholder findet auch in homöopathischer Zubereitung Verwendung.

Man verwendet die getrockneten Beeren und Wacholder ist auch in Kapselform erhältlich. Man trinkt den Wacholderbeerentee und kennt eine Wacholdertinktur. Für den Tee wird ein Teelöffel Wacholderbeeren mit 1/4 Liter kochendem Wasser übergossen und 10 Minuten ziehen gelassen.

Verwendung in der Kosmetik

Die Kosmetikindustrie benutzt das ätherische Öl zum Aromatisieren und man findet das Wacholderöl unter anderem in

Wacholder in der Küche

Die Wacholderbeeren werden in der Küche gerne bei schwerverdaulichen Speisen wie

benutzt. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten, in denen die Wacholderbeeren Verwendung finden. Wacholderbeeren passen zu

Bekannt ist auch der Wacholderschnaps.

  • Mannfried Pahlow Wacholder und Holunder. Ratschläge aus Großmutters Hausapotheke., Edition Wötzel, 1997, ISBN 3925831304
  • Mannfried Pahlow Das große Buch der Heilpflanzen: Gesund durch die Heilkräfte der Natur, Nikol Verlagsgesellschaft, 2013, ISBN 3868201912
  • Andrew Chevallier Das große Lexikon der Heilpflanzen: 550 Pflanzen und ihre Anwendungen, Dorling Kindersley Verlag GmbH, 2017, ISBN 3831032327
  • Ingrid Schönfelder, Peter Schönfelder Das neue Handbuch der Heilpflanzen: Botanik, Drogen, Wirkstoffe, Anwendungen, Kosmos, 2004, ISBN 3440093875
  • Peter Emmrich Kurzcharakteristik Die Kraft der Heilpflanzen, Weg zur Gesundheit, 2017, ISBN 3925207317
  • Bernhard Uehleke, Johannes Mayer, Kilian Saum Handbuch der Klosterheilkunde: Neues Wissen über die Wirkung der Heilpflanzen. Vorbeugen, behandeln und heilen, Zabert Sandmann, 2008, ISBN 3898832260
  • Karin Buchart, Miriam Wiegele, Andreas Leitner Die Natur-Apotheke: Das überlieferte und neue Wissen über unsere Heilpflanzen, Servus, 2019, ISBN 9783710401718
  • Vital Experts HEILPFLANZEN - Das Naturheilkunde Buch, 2019, ISBN 1713160064
  • Ursel Bühring Alles über Heilpflanzen: Erkennen, anwenden und gesund bleiben Kindle Ausgabe, Verlag Eugen Ulmer, 2007, ISBN 3800149796
  • Ursel Bühring Heilpflanzenrezepte: Die besten aus der Freiburger Heilpflanzenschule, Verlag Eugen Ulmer, 2014, ISBN 3800179962
  • Siegrid Hirsch Kräuter-Rezeptbuch: Hausmittel & Salben, Säfte & Marmeladen, Kräuterwein & Liköre, Essig & Öl, Freya, 2014, ISBN 3902540001
  • Peter Spiegel Das BLV Heilkräuter-Buch: Gesundheit aus der Natur, BLV, ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, 2013, ISBN 3835409751

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