20. Oktober 2010
Tee ist ein altehrwürdiges Getränk, welches eng mit den Traditionen zahlreicher Kulturkreise verknüpft ist. Doch seit wann gibt es überhaupt den weißen Tee und wie konnte es dazu kommen, dass diese Teesorte heutzutage nahezu weltweit exportiert und konsumiert wird?
Der genaue Beginn der Nutzung weißen Tees kann heute nicht mehr sicher datiert werden. Es gibt aber Hinweise, welche auf den Produktionsbeginn dieser Teesorte vor etwa 1500 Jahren hindeuten. Dies ist Aufzeichnungen eines Kaisers einige Jahrhunderte später zu entnehmen, welcher ein Teeprodukt lobt, welches es seit geraumer Zeit gebe und dessen Beschreibung auf den weißen Tees zutrifft. Der weiße Tee sollte von da an bis ins 19. Jahrhundert nur in einer relativ kleinen Region Chinas angebaut und hergestellt werden, ohne dass es zu einer größeren Verbreitung kam.
Dies änderte sich schlagartig, als dieses Edelprodukt das erste mal nach Europa exportiert wurde und dort sofort auf eine positive Resonanz seitens der Adelshäuser stieß. Von da an stieg der Bekanntheitsgrad weißen Tees stetig. Jedoch kam es bis heute zu keiner Eroberung des Massenmarktes. Diese Tatsache dürfte aber weniger in den geschmacklichen oder qualitativen Eigenschaften dieser Teesorte zu suchen sein, sondern schlicht im hohen Preis dieses Tees. Dieser hohe Preis ist wiederum das Resultat des aufwendigen Herstellungsverfahrens und der hohen Standards, welche an dieses Produkt gestellt werden.
Heutzutage handelt es sich beim weißen Tee deshalb um eine Teesorte, welche zwar nahezu weltweit exportiert wird, jedoch nur von einer vergleichsweise geringen Zahl an Teekennern und Teeliebhabern erworben und konsumiert wird.
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