Saucen & Dips

Von Aioli bis Vinaigrette

Schmackhafte Saucen und Dips verfeinern Speisen oder dienen als Beilage zu Pommes Frites, Fleisch, Fisch, Gemüse oder Brot. Süße und scharfe Grillsaucen, Aioli, Fonds, Tzatziki, Asiatische Saucen u.v.m. können selber angerührt oder fertig gekauft werden.

Glasschälchen mit verschiedenen Dips, dazu Baguette
Party Dip's © HLPhoto - www.fotolia.de

Einteilung der Kategorie Saucen & Dips

Saucen und Dips zählen zu den kleinen Köstlichkeiten, die verschiedene Gerichte geschmackvoll aufwerten. Neben Fertigprodukten besteht die Möglichkeit, diese selbst herzustellen.

Beliebte Zutaten für vielfältigen Genuss

Eine der Basiszutaten kann beispielsweise

sein, der mit

zu einer schnellen Sauce angerührt werden kann. Weitere Zutaten verändern nicht nur den jeweiligen Geschmack, sondern bieten auch für das Auge eine willkommene Abwechslung.

  • Senf
  • Tomatenmark oder
  • eine frischgehackte Kräutermischung

erlauben so eine Vielfalt an Saucen und Dips.

Klassische Dip-Sorten

Es gibt einige Dips, die sich zu beliebten Klassikern gemausert haben und immer wieder auf den Tisch kommen. Dazu zählen neben dem oben erwähnten

beispielsweise

und eine Menge mehr.

Kombinationsmöglichkeiten

Besonders beliebt sind sie zu

oder auch zu

Letztere werden zumeist mit einer feurig-scharfen Sauce verkauft beziehungsweise angeboten. Auch das Grillgut im Sommer würde wohl ohne würzige Saucen leicht fade schmecken.

Geschmacksrichtungen von Fertigprodukten

Fertigprodukte sind in zahlreichen Varianten erhältlich: Ob

  • scharf
  • süß-sauer
  • pikant oder
  • mild im Geschmack

findet sich für jede Sauce oder Dip ein kulinarischer Liebhaber. Zudem lassen sich mit unterschiedlichen Varianten auch Toasts bestreichen und mit Käse überbacken oder Salatsaucen raffiniert verfeinern.

Autor:

Paradisi-Redaktion - Artikel vom (zuletzt überarbeitet am )

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