Die Bibernelle in der Natur und Heilkunde

Die Bibernelle findet schon in mittelalterlichen Kräuterbüchern Erwähnung und sie spielte in der Klostermedizin eine wichtige Rolle. In der Volksmedizin ist die Bibernelle eine geschätzte Heilpflanze.

Von Claudia Rappold

Sie heißt mit botanischem Namen Pimpinella saxifraga (die Kleine Bibernelle) und Pimpinella Major (die Große Bibernelle) und gehört zu der Familie der Doldenblütler. Man kennt sie auch unter den Namen

  • Pimpernelle
  • Pimpinelle
  • Bockwurz
  • Bockswurzel
  • Bockskraut
  • Pfefferwurz
  • Steinbibernelle und
  • Steinpeterlein.

Merkmale

Der Stängel wird bis zu einem halben Meter hoch, er ist hohl und oben verzweigt. Die große Bibernelle erreicht eine Wuchshöhe bis zu einem Meter. Die kleinen Laubblätter sind dunkelgrün, gefiedert, länglich oval und gesägt, sie sind leicht mit denen des Wiesenknopfes zu verwechseln.

Auch beim Namen gibt es Unklarheiten, so nennt man den Wiesenknopf auch Pimpinelle, aber auch die Bibernelle hat diesen Beinamen. Die endständigen Blüten sind weiß, seltener rosafarben und wachsen in einer flachen Dolde. Sie blühen von Juni bis September, später bilden sich braune längsgerillte Samen. Die eigentliche Droge ist die dicke und reich verzweigte Pfahlwurzel.

Arten

Von beiden besagten Arten sind eine große Formenvielfalt und viele Unterarten bekannt. Neben der

  • Großen Bibernelle und der
  • Kleinen Bibernelle

gibt es zudem

  • die Schwarze Bibernelle
  • die Alpen-Bibernelle
  • die Fremde Bibernelle und
  • Anis.

Standorte

Man findet die Bibernelle

  • an Wegen
  • auf Wiesen und
  • an Zäunen.

Die Kleine Bibernelle bevorzugt eher

  • trockene Magerwiesen und
  • lichte Wälder.

Ursprünglich stammt sie aus Europa und Westasien, ist heute aber auch in Nordamerika verbreitet.

Inhaltsstoffe

Zu ihren Hauptbestandteilen gehören unter anderem

  • Ätherisches Öl
  • Cumarine
  • Furocumarin
  • Gerbstoffe
  • Pimpinellin
  • Polyacetylene und
  • Saponine.

Medizinische Verwendung

Zur medizinischen Verwendung kommt die Wurzel.

Wirkung

Die Bibernelle wirkt

  • adstringierend
  • blutreinigend
  • blutstillend
  • entzündungshemmend
  • harntreibend
  • schleimlösend und
  • schweißtreibend.

Anwendungsgebiete

Sie findet Anwendung bei

wirkt gegen

  • Entzündungen,

hilft bei

stärkt die Verdauung und die Harnorgane, lindert

und wird auch bei

verwendet.

Anwendungsart

In der Regel wird die Bibernelle

eingenommen. Äußerliche Anwendung findet sie als

bei schleicht heilenden Wunden. Bei Heiserkeit kann man mit dem Tee gurgeln. Die Bibernellewurzel wird mittlerweile auch von der Schulmedizin eingesetzt und ist

  • in Fertigarzneien

enthalten, die gegen Husten und Asthma wirken.

Anwendung in der Küche

Bibernellwurzeln dienen auch zur

und das frische Kraut kann als

benutzt werden.

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