Die Brot-Diät ist eine kohlenhydratreiche Diät, bei der ein hoher Brotanteil den täglichen Speiseplan bestimmt. Neben Vollkornbrot, Pumpernickel und anderen Brotsorten werden auch Gemüse, Obst, Eier, Magermilchprodukte und mageres Fleisch gegessen.
Bei der Brot-Diät steht wie der Name bereits vermuten lässt das Brot im Vordergrund. Während dieser Diät sind alle Brot- und Brötchensorten erlaubt sofern diese nicht aus Weißmehl bestehen.
Durchschnittlich werden über den Tag 1200 bis 1600 Kalorien zu sich genommen, die neben dem Brot aus magerem Fleisch und Milchprodukten auch aus Gemüse, Eier, Obst und Fisch bestehen. Optimal ist es, während der Brot-Diät täglich 250g Pumpernickel zu essen und etwa 0,7 Liter Brottrunk zu trinken, sowie Wasser oder ungezuckerten Tee.
Auf den ersten Blick scheint diese Diätform sehr leicht und praktikabel und auch gesund, doch betrachtet man sich diese Diät näher, zeigen sich schnell Schwachstellen. Zu einem wird diese Diät sehr schnell langweilig und zum anderen führt sie in keiner Weise zu einer vernünftigen Ernährungsumstellung.
Des Weiteren besteht die Gefahr in dieser Diätvariante, dass man trotz allem zu viel isst und durch den Gehalt des jeweiligen Brotes zunimmt, anstatt das Gewicht zu reduzieren. Für ein Wochenende schadet die Brot-Diät gewiss nicht, doch als Dauerernährung ist sie nicht zu empfehlen.
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