Mittwoch 30.05.2012 13:37

24. Juni 2010

Erbsen Artikel

Verwendung von Erbsen in der Küche

Erbsen werden gerne als Gemüsebeilage verwendet. Ein bekanntes und beliebtes Gericht ist die Erbsensuppe.

Grüne Erbsen verwendet man in der heimischen Küche vor allem als Gemüsebeilage für Fleischgerichte. Oftmals werden sie auch mit Karotten oder Möhren kombiniert und mit Sahne verfeinert.

Damit die Erbsen genießbar werden, muss man sie einige Minuten lang kochen. Eines der bekanntesten und beliebtesten Erbsengerichte ist die traditionelle Erbsensuppe, die aus Trockenerbsen zubereitet wird. Ebenfalls sehr schmackhaft sind Erbsenpüree und Erbsenmus. Darüber hinaus kann man die Erbsen auch als Beilage für Salate verwenden.

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