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Backen macht Spaß, aber gerade für Anfänger ist es wichtig, erst einmal einfache Rezepte auszuprobieren, damit sie auch ein Erfolgserlebnis haben.

Eines der einfachsten Rezepte ist der so genannte _Fantakuchen. Dafür braucht man: 500g Mehl, 350g Zucker, 1 Pkt. Backpulver, 1 Pkt. Vanillezucker, 0,1 L Sonnenblumenöl, 1/4 L Fanta, 4 Eier, 1 Pkt. Puderzucker für die Glasur. Man gibt das Mehl in eine Rührschüssel und mischt das Backpulver, den Zucker und den Vanillezucker darunter. Dann fügt man das Öl und Fanta hinzu und gibt die Eier dazu. Das Ganze wird mit einem Rührgerät zu einem dickflüssigen Teig verrührt. Der Ofen wird auf 225°C vorgeheizt und das Backblech wird mit Backpapier ausgelegt. Dann verstreicht man den Teig auf dem Backblech. Er wird ungefähr 15-20 Minuten bei 175°C gebacken. Man lässt den Kuchen erkalten und gibt den Puderzucker in ein Schüsselchen, dieser wird mit etwas Zitronensaft glatt gerührt und der Kuchen damit überzogen. Dieses Rezept geht schnell und gelingt immer. Man kann den Kuchen auch variieren, indem man beispielsweise Kirschen aus dem Glas oder Pfirsiche aus der Dose abseiht und auf dem ungebackenen Teig verteilt. Natürlich kann man, je nach Geschmack, auch anderes Obst nehmen. Für einen Kindergeburtstag, kann man den Fantakuchen auch mit Gummibärchen oder bunten Süßigkeiten verzieren. Diese gibt man auf die frische Glasur.

Auch ein Rührkuchen lässt sich schnell und einfach zubereiten. Dafür braucht man: 5 Eier, 225g Butter, 225g Zucker, 1 Pkt. Vanillezucker, 225g Mehl, 1 Prise Salz, 2 TL Backpulver, 2 TL Kakao, das Abgeriebene einer Zitronenschale, 4 EL Sahne, 1 EL Rum. Die weiche Butter wird schaumig gerührt und mit dem Zucker, der Zitronenschale und den Eiern verrührt. Das gesiebte Mehl, die Prise Salz und das Backpulver werden darunter gemischt. Rum und Sahne werden hinzugefügt. Nun nimmt man 1/3 des Teiges ab und gibt ihn in eine gefettete Kuchenform. Zu dem verbleibenden Teig, wird das Kakaopulver hinzugefügt und vermischt. Dann kommt der dunkle Teig auf den hellen in die Kuchenform. Der Kuchen wird bei 180°C, ca. 65 Min. gebacken, dann lässt man ihn noch 5 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen.

Grundinformationen und Hinweise zum Backen

• Alles, was man über's Backen wissen muss
• Einfache Backrezepte für Anfänger

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