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20. Oktober 2010
Whisky ist ein alkoholisches Kultgetränk, dessen Konsum auch gerne mal mit Männlichkeit gleichgesetzt wird. Doch seit wann gibt es diese Spirituose überhaupt und wie kam es zur heutigen Popularität dieses Getränks, aufgrund welcher Whisky heutzutage fast weltweit erworben werden kann und konsumiert wird?
Die genaue Entstehung des Whiskys ist heutzutage nur lückenhaft dokumentiert. Historiker gehen aber davon aus, dass christliche Mönche des europäischen Festlandes im 5. Jahrhundert damit begannen, Schottland und Irland zu missionieren. Mit im Gepäck war dabei auch das Wissen um die Destillation sowie eine Reihe technischer Geräte, welche für die Whiskyherstellung benötigt werden. Die Kelten gebrauchten dieses Wissen daraufhin scheinbar als erste, indem sie das sogenannte "aqua vitae" herstellten, also das Wasser des Lebens. Bei diesem Wasser handelte es sich aller Wahrscheinlichkeit um die ersten Whisky Produkte. In den folgenden Jahrhunderten finden sich wiederum nur wenige Hinweise auf den Konsum von Whisky. Dieser Umstand änderte sich im Laufe des Mittelalter gewaltig.
So taucht der Whisky nun erstmals urkundlich in Handelsprotokollen auf und viele irische und schottische Clans beginnen damit, einen stammeseigenen Whisky zu produzieren und zu vertreiben. Während der Besiedlung Amerikas bringen daraufhin auch irische Aussiedler das Wissen um die Whiskyproduktion mit in die neue Heimat und es kommt zur Etablierung einer Reihe von Brennereien, welche lediglich diese Spirituose herstellen.
Ab dem 18. Jahrhundert existiert schließlich vor allem in der USA ein gesamtes Gewerbe rund um die Whiskyproduktion, welche es nun auch verstand, das Destillat in Fässern zu lagern, um das Aroma zu verfeinern.
Einen Rückschlag hatten die staatlich lizenzierten Brennereien jedoch aufgrund der amerikanischen Prohibition zu verzeichnen, sodass die Whisky Produktion für diese Zeit illegal im privaten Bereich stattfand. Heutzutage handelt es sich bei Whisky um ein traditionsreiches Getränk, welches noch heute von einer Vielzahl von Brennereien hergestellt wird, welche seit bereits über einem Jahrhundert existieren.
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