Rum

Weißer oder brauner Rum ist auf nahezu jeder Party in vielen Cocktails zu finden

Rum ist ein hauptsächlich aus der Karibik stammendes alkoholisches Getränk. Es wird aus Melasse, einem Zuckersirup, oder frischem Zuckerrohrsaft hergestellt. Danach reift der Rum in Holzfässern und verliert dort Alkohol, wird dunkler und ist nach einer längeren Lagerung trinkfertig. Er enthält mindestens 37,5% Alkohol. Besonders in den letzten Jahren erfuhr der Rum als beliebtes Partygetränk einen Aufschwung, war er doch vorher als Seefahrer-Getränk verrufen.

Rum ist ein stark alkoholisches Getränk und wird vorwiegend aus Melasse hergestellt. In Cuba stellt man ihn noch aus frischem Zuckerrohrsaft her und kann ihn dort auch vor Ort verkosten. Der Mindestalkoholgehalt beträgt bei Rum 37,5 Prozent.

Die bekanntesten Hersteller sind Südamerika und Mittelamerika, die Karibik, Madagaskar, Martinique und Mauritius. In Cuba war dieses Getränk das übliche Getränk der Arbeiter. Erst nach dem man den Geschmack sehr verfeinert hatte, wurde ein Getränk für die Oberschicht daraus. Rum wurde zum erstmal 1650 urkundlich erwähnt.

Die verschiedenen Rumsorten unterscheiden sich im Geschmack und in der Farbe. Die Reifung erfolgt größtenteils in Holzfässern und je länger Rum lagert, desto besser ist seine Qualität.

Es gibt ihn in schwarz und weiß. Rum kann verschieden eingesetzt werden, so zum Beispiel in Cuba Libre, oder anderen Drinks und Cocktails. In Kaffeespezialitäten, Backerzeugnissen, Desserts sowie Sirup findet er ebenfalls Verwendung. Die Kombination Rum mit Schokolade gilt als eine echte Spezialität und ist aus der Küche und Backstube nicht wegzudenken.

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