Brause

Ein Erfrischungsgetränk, das z.B. nach Himbeere, Orange, Waldmeister oder Zitrone schmeckt

Die Brause ist ein mit künstlichen oder naturidentischen Aromastoffen angereichertes, kohlensäurehaltiges Getränk. Zahlreiche Geschmacksrichtungen werden als Fertiggetränk in Flaschen oder zum Mischen mit Wasser als Brausepulver in Tütchen angeboten.

Mit der Bezeichnung Brause werden Getränke benannt, die in die Kategorie "Kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk" zu zählen sind. Sie unterscheiden sich von Limonaden und Fruchtsaftgetränken dadurch, dass sie künstliche und naturidentische Aromastoffe enthalten und teilweise auch noch mit Farbstoffen versetzt sind. Zahlreiche Angaben ergänzen die Benennung als bloße Brause, so werden zum Beispiel Aussagen wie "Waldmeister-Aroma" hinzugefügt.

Regional gesehen wird mit dem Namen Brause auch Limonade bezeichnet, das gilt vor allem für Ostdeutschland. Hier werden Limonade und Brause als Begriffe synonym verwendet. Selten geworden ist inzwischen die so genannte Fassbrause, bei der die Brause direkt von einem Fass frisch gezapft wird. Es handelt sich aber streng genommen nicht um wirkliche Brause, sondern um Limonade. Brause ist nicht nur in flüssiger Form erhältlich, sondern auch als Pulver in Tütchen oder in Würfelform. Diese müssen lediglich mit Wasser aufgegossen werden, um ein Getränk zu ergeben. Das Pulver, welches auch roh verzehrt werden kann, schmeckt erst leicht säuerlich und entfaltet dann einen süßen Geschmack. Dabei ist das typische Prickeln der Brause auf der Zunge zu bemerken.

Die hauptsächlich im Handel befindlichen Geschmacksrichtungen sind Cola, Himbeere, Zitrone, Waldmeister und Orange. Diese unterscheiden sich nicht nur geschmacklich, sondern auch farblich und sind meist, jedenfalls, wenn sie in Pulverform verkauft werden, in einer Mischung pro Beutel enthalten. Daneben gibt es auch neuere Sorten, wie Apfel oder Pflaumengeschmack, die aber einen weniger guten Absatz finden.

Diese Seite enthält Informationen zu Themen wie Aromastoffe, Brausen, Brausepulver, Cola, Farbstoffe, Fassbrause, Kohlensäure und Limonade. Werfen Sie einen Blick in themenverwandte Bereiche, um möglicherweise noch weitere Informationen zu erhalten.

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