Absinth

Eine grüne und rote Bitterspirituose, die oft in Trinkritualen mit Wasser und Zucker konsumiert wird

Das Szenegetränk Absinth ist eine Spirituose, die aus Anis, Fenchel, Wermut und weiteren Kräutern hergestellt wird. Durch das in der Wermutpflanze enthaltene Thujon kann es zu berauschenden Wirkungen wie Halluzinationen und Wahnvorstellungen kommen.

Absinth ist ein Getränk mit einem Alkoholgehalt von 45 bis 75 Prozent, er liegt also sehr hoch. Je nach Rezeptur sind die Grundbestandteile von Absinth Anis, Fenchel und Wermut, dazu kommen viele verschiedene Kräuter. In der Regel ist die Farbe von Absinth grün, daher wird das Getränk häufig auch als grüne Fee bezeichnet. Absinth wird auch als so genannte Bitterspirituose bezeichnet, denn es werden bitter schmeckende Kräuter, darunter der Wermut, hinzugefügt. Allerdings schmeckt Absinth selbst nicht immer bitter. Traditionell wird Absinth übrigens mit Wasser vermischt getrunken.

Der ursprüngliche Verwendungszweck von Absinth galt der Heilung verschiedener Krankheiten. Entwickelt wurde das Getränk dafür im 18. Jahrhundert im Schweizer Kanton namens Neuenburg. In der zweiten Hälfte des 19. und im frühen 20. Jahrhundert fand Absinth großen Anklang vor allem in Frankreich. Absinth enthält Thujon, ein Bestandteil, der früher im Verdacht stand, abhängig zu machen. Daher wurde Absinth im Jahr 1915 zuerst in Europa und dann auch in den USA verboten.

Allerdings konnten neuere Studien diesen Verdacht nicht nachweisen, weshalb Absinth als Getränk wieder verkauft werden durfte. Die Verwendung minderwertigen Alkohols wird heute für die schlechte Wirkung von Absinth verantwortlich gemacht. Außerdem wurde Absinth damals in großen Mengen getrunken, was ebenfalls für die negativen Folgen des Genusses verantwortlich gemacht wird. In der Schweiz ist der Verkauf von Absinth aber erst seit dem Jahr 2005 wieder erlaubt.

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