Selen Artikel

Vorkommen von Selen in der Nahrung

Selen kommt in verschiedenen Nahrungsmitteln vor. Dazu gehören Fisch, Fleisch, Gemüse und Milch.

In der Regel wird Selen über feste Nahrung aufgenommen. In Trinkwasser oder Getränken findet man es nur in kleinen Mengen. Etwas reichhaltiger ist es in Milch enthalten, da es in Europa üblich ist, Tierfutter mit Selenergänzungen zu versetzen. Als gute Selenlieferanten gelten Fleisch, Fisch, Eier, Gemüse, Nüsse, Getreideprodukte und Sesam. In den Industrienationen schätzt man die Aufnahme von Selen durch die Nahrung als gerade ausreichend ein.

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GRUNDINFORMATIONEN ZU SELEN

Allgemeines über Selen

In erster Linie trägt Selen dazu bei, Metalle aus dem Körper auszuleiten. Zudem ist es für die Aktivierung der Schilddrüsenhormone und für die Haut wichtig.

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