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9. November 2010
In einem gemeinsamen Projekt haben verschiedene Bio-Verbände gemeinsam Daten über die in Deutschland existierenden Bio- und Naturkostgeschäfte gesammelt. Dabei fiel die Anzahl der Läden geringer aus, als die Experten erwarteten.
Insgesamt 2.350 Naturkostläden in ganz Deutschland wurden gezählt. Darunter 400 Bio-Supermärkte, 302 Hofläden und eine große Anzahl an Fachgeschäften. Voraussetzung war, dass bei den Lebensmitteln zumindest 95 Prozent des Sortiments nachweislich als "Bio" gekennzeichnet und von jenen auch ein Vollsortiment vorhanden ist. Hofläden wurden nur dann mitgezählt, wenn sie ein größeres Sortiment an zugekauften Bio-Waren anbieten.
Die Schätzungen lagen eigentlich bei 2.500 bis 3.000 Geschäften. Dass es nun weniger sind als erwartet, führen die Experten auf eine interne Umverteilung zurück. So gibt es inzwischen mehr große Bio-Supermärkte mit weitläufiger Verkaufsfläche, dafür weniger kleine Einzelhändler.
Die flächendeckendste Versorgung mit Naturkost findet sich im Süden Deutschlands, namentlich in Bayern und Baden-Württemberg. Im Osten der Republik, mit Ausnahme von Berlin, sind Naturkostläden dagegen eher rar.
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