Grapefruits

Die Grapefruit ist eine gesunde Zitrusfrucht

Die Grapefruit ist eine vitaminreiche Zitrusfrucht mit, je nach Grapefruitart, rötlicher oder weißer Schale und rotem oder gelblichem Fruchtfleisch. Mit dem Verzehr von Grapefruits lässt sich der Cholesterinspiegel senken und Diabetes vorbeugen.

Die ursprünglich auf Jamaika beheimatete Grapefruit entstand wahrscheinlich als natürliche Kreuzung aus Orange (oder Bitterorange) und Pampelmuse. Der 8 bis 10 Meter hohe Grapefruitbaum trägt runde Früchte mit einem Durchmesser von 10 bis 15 Zentimeter, deren dünne, gelbe Schale manchmal einen rosafarbenen Schimmer aufweist. Das gelbe, rosafarbene oder rötliche Fruchtfleisch enthält meist einige Kerne, duftet aromatisch und schmeckt mehr oder weniger säuerlich bis süß.

Mit etwa 40 Prozent der Gesamtproduktion liegen die USA heute weltweit an erster Stelle. Rund 60 Prozent werden zu Saft und Konserven verarbeitet, der Rest gelangt frisch in den Handel.

Grapefruits sollten fest und für ihre Größe relativ schwer sein. Kleine äußere Schäden sind unbedenklich, kaufen Sie jedoch keine Früchte mit einer matten oder gar weißlichen Schale. Reife Grapefruits sind bei Zimmertemperatur bis zu zwei Wochen haltbar, bei längerem Aufenthalt sollte man sie jedoch in den Kühlschrank legen.

Im Vergleich zur Orange ist der Nährwert der Grapefruits zwar etwas geringer, trotzdem sind sie reich an Vitamin C und wirken appetitanregend, verdauungsfördernd und magenstärkend.

Viele Menschen genießen Grapefruits pur oder streuen sich - je nach Geschmack - etwas Zucker auf das Fruchtfleisch. Außerdem schmecken sie köstlich in Obstsalaten, sind ein aromatischer Belag auf Kuchen und können püriert zu Eiscreme oder Sorbets verarbeitet werden. Gegrillt sind Grapefruits eine beliebte Beilage zu pikanten Gerichten wie Garnelen, Ente oder Huhn.

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