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Von R. Bachmann

Wer gerne frisches selbstgebackenes Brot isst und über wenig Zeit verfügt ist mit einem Brotbackautomaten in jedem Fall gut bedient. Man füllt einfach alle Zutaten in den Automaten und hat dann nach ungefähr drei Stunden ein frisch gebackenes, duftendes und leckeres Brot. Man kann mit einem Backautomaten auch einfach nur Teig kneten, Marmelade kochen oder sogar einen Braten zubereiten.

Brotbackautomaten backen selbständig Brote in allen Variationen. Sie verfügen normalerweise über ein Vollkorn-, Weißbrot- und ein Schnellprogramm. Wenn man wenig Zeit hat, lässt sich ein Brot im Schnellprogramm auch in knapp zwei bis zweieinhalb Stunden backen, ist dann jedoch kleiner, da es nicht so viel Zeit hatte aufzugehen. Rezepte findet man im Internet, bei den Brotbackautomaten liegen aber auch Rezepthefte bei, die jede Menge Abwechslung bieten.

Rezepte und hilfreiche Tipps beim Backen

Die meisten Backautomaten verfügen auch über einen Timer. So kann man abends alles in die Maschine füllen und die Backzeit dann per Zeitschaltuhr einstellen, so dass man morgens frisch gebackenes Brot zum Frühstück hat. Einfach genial, wenn man morgens aufsteht und der Duft von frischgebackenem Brot zieht durchs Haus.

Was man noch beachten sollte ist, dass man das Brot gleich nach dem Backen aus der Form holt, der Automat zeigt durch einen Signalton an, wenn das Brot fertig ist. Wenn das Brot nach dem Backen noch lange im Automaten bleibt und darin auskühlt wird es leicht feucht.

Nachteilig ist der Knethaken, der nach dem Backen im Brot steckt. Wer keine Löcher im Brot haben will passt eben auf, wenn der Automat mit dem Kneten fertig ist und holt dann mit Hilfe eines Holzlöffels den Knethaken heraus. Wann der Automat mit dem Kneten fertig ist hat man ganz schnell raus, spätestens wenn man zwei, dreimal ein Programm durchlaufen hat.

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