Besteck

Lässt sich einteilen in Essbesteck, Fischbesteck, Dessertbesteck, Salatbesteck und Tafelbesteck

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  • von Paradisi-Redaktion
Salat mit Lachs und Shrimps auf weißem Teller
salmon and salad. © Ian O'Hanlon - www.fotolia.de

Zum Besteck zählen alle gebräuchlichen Werkzeuge, die zum Essen benutzt werden. Es handelt sich dabei um Essstäbchen, Gabel, Göffel, Messer und Löffel. Das Essbesteck wird auf dem Tisch je nach Art des Essens unterschiedlich angeordnet und dekoriert.

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Wer in der Küche tätig werden will, braucht dafür neben der elektrischen und elektronischen Ausstattung - und den Zutaten natürlich - in erster Linie eines: Besteck. Für jede Tätigkeit gibt es das richtige Besteck, zum Kochen, zum Braten, zum Backen und für alle anderen nötigen Arbeiten.

Dabei ist es für jemanden, der sich einfache Mikrowellengerichte zubereiten möchte, natürlich nicht ganz so entscheidend, welche Qualität das Besteck aufweist, außer zum Rühren und zum anschließenden Essen wird ja kaum etwas benötigt. Wer aber als Hobbykoch in der Küche wirbeln möchte oder wer Gäste bewirten will, braucht beim Besteck eine gewisse gehobene Ausstattung.

Ein Messerblock mit allen nötigen Messern zum Schneiden von Obst und Gemüse, zum Schälen oder zum Trennen von Fleisch ist nur ein wichtiger Punkt das Besteck betreffend. Fleischgabeln werden benötigt, Kellen für Suppen und Saucen oder Wender zum Braten sind weitere Beispiele für das umfangreiche Besteck, das ein Koch bei seiner Arbeit benötigt. Zum Servieren und Essen wird natürlich weiteres Besteck benötigt, je nach Speise können dies einfache Gabeln und Messer sein, Fischbesteck oder Suppenlöffel um nur einige zu nennen. Erst die richtige Ausrüstung an Besteck lässt das Kochen zum Erlebnis werden.

Doch nicht nur die richtige Art des Bestecks ist entscheidend, sondern auch die Menge. Denn kaum etwas ist furchtbarer für einen Koch, als wenn er sein Besteck zwischendurch abwaschen muss, weil es für andere Speisen benötigt wird und nicht ausreichend sauberes Besteck vorhanden ist.

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Grundinformationen und Hinweise zu Besteck

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