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Tee ist ein gesundes und natürliches Produkt. Gilt diese Devise auch für den Eistee oder existieren gesundheitliche Risiken, welche mit dem Genuss dieses Erfrischungsgetränkes einhergehen?

Zunächst einmal muss zwischen selbst hergestellten und industriell produzierten Produkten unterschieden werden.

Selbstgemachter Eistee ist in der Regel sehr gesund. So enthält der zumeist beigegebene Zitronensaft einen hohen Anteil an Vitamin C und der Tee sorgt für eine Reinigung des Verdauungstraktes. In diesem Zusammenhang sollte lediglich darauf geachtet werden, dass die Beigabe von Zucker in moderaten Mengen erfolgt.

Anders gestaltet sich dieser Aspekt schon hinsichtlich von Fertigprodukten. Beim Eistee im Handel ist zunächst der hohe Zucker- und Zitronensäuregehalt kritisch zu betrachten. So stellt insbesondere letzteres eine Gefahr für die eigenen Zähne dar. Dabei wird der pH-Wert des Speichels herabgesetzt, was die Anfälligkeit des Zahnschmelzes stark erhöht. Daneben können auch die hierin enthaltenen Farb- und Konservierungsstoffe negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben.

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• Seite 2: Herstellung und Verarbeitung von Eistee
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• Seite 4: Inhaltsstoffe und Gesundheitswert von Eistee

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