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6. Oktober 2010
Der Eistee ist ein klassisches Erfrischungsgetränk, welches sich insbesondere in den Sommermonaten großer Beliebtheit erfreut. Doch wie kam es überhaupt zur Erfindung und Durchsetzung dieser einzigartigen Teesorte, welche gekühlt statt erhitzt serviert wird?
Während der Tee auf eine jahrtausendlange Geschichte zurückblicken kann, gibt es den Eistee erst seit etwa 200 Jahren. So lassen sich in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts erste schriftliche Belege finden, nach welchen die gezielte Abkühlung eines Tees beschrieben wird. Seinem Durchbruch gelang dem Eistee allerdings erst im Jahre 1904. So war der Engländer Blechynden Küchenbeauftragter der damaligen Weltausstellung in St. Louis und sah sich dem Problem konfrontiert, wie er bei der dortigen Hitze überhaupt heißen Tee servieren könnte. Seine Idee war daraufhin ebenso einfach wie revolutionär. So lies er den heißen Tee mit Hilfe kalter Bleirohre schnell herunterkühlen und lies das Getränk als das Erfrischungsgetränk Eistee servieren.
Sein Konzept fand in dieser heißen Region sofort Anklang und verbreite sich in den folgenden Jahrzehnten zunächst im heißen Süden der USA, später über den gesamten Kontinent. Heutzutage ist Eistee ein Produkt, welches nahezu weltweit vertrieben und konsumiert wird. Dabei haben sich auch viele Getränkehersteller auf diese Teevariante spezialisiert und stellen diese synthetisch her.
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