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19. August 2006

Bier Artikel

Die gesundheitsfördernde Wirkung von Bier

In moderaten Mengen genossen, kann Bier unserer Gesundheit gut tun. Bierextrakte haben Studien zufolge eine entzündungshemmende Wirkung.

Bereits in vielen Studien konnte ermittelt werden, dass bestimmte alkoholische Getränke - natürlich nur dann, wenn man sie in geringen Mengen konsumiert - eine positive Wirkung auf unsere Gesundheit haben. Vor allem koronare Herzerkrankungen zählen zu den Krankheiten, die positiv beeinflusst werden können; Rotwein steht dabei an erster Stelle. Nun konnte auch in Bierextrakten eine ähnliche Wirkung gefunden werden.

Bei Blutuntersuchungen von Probanden kam an der Medizinischen Universität Innsbruck heraus, dass durch die Extrakte der Botenstoff Interferon-gamma, welcher für Entzündungen verantwortlich gemacht wird, gehemmt werden kann. Der Stoffwechselvorgang, der durch diesen Botenstoff beeinflusst wird, führt zu chronischen Erkrankungen.

Die entzündungshemmende Wirkung konnten die Wissenschaftler übrigens auch bei Extrakten von alkoholfreiem Bier beobachten.

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GRUNDINFORMATIONEN ZU BIER

Wissenswertes über Bier

In der heutigen Zeit ist Bier eines der beliebtesten alkoholischen Getränke der Deutschen. Vor allem Altbier und Weizenbier werden gerne getrunken.

Die Geschichte des Biers

Im Mittelalter tranken die Menschen ebenso gerne Bier wie heute. Das beliebte alkoholische Getränk hat sich über die Jahrhunderte im Geschmack jedoch enorm verändert.

Biergattungen - von Schankbier über Starkbier bis Lückenbier

Starkbier hat im Vergleich zu Einfachbier einen sehr hohen Alkoholgehalt und enthält viele Kalorien.

Die Hefe macht's - untergärig, obergärig, spontangärig

Der Gärprozess von untergärigen Biersorten wie Pils oder Lagerbier dauert länger als bei anderen Biersorten.

Negative Auswirkungen von Bier auf die Gesundheit

Wer Bier im Überfluss genießt, riskiert nicht nur einen Bierbauch, sondern auch weitere gesundheitliche Schäden.

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