Den Hauptbestandteil bei der Nudel-Diät stellen, wie der Name schon verrät, Nudeln dar. Zusätzlich sind Obst, Gemüse, mageres Fleisch und magerer Fisch erlaubt.

In vielen Köpfen herrscht immer noch das Vorurteil: Nudeln machen dick! Doch diese These ist mittlerweile widerlegt. 100g gekochte Nudeln (ohne Ei) enthalten nur 180 kcal und weisen einen Fettgehalt von unter 1% auf. Aufgrund der vielen Kohlenhydrate (75g pro 100g) liefern Nudeln schnell Energie und sättigen zudem rasch. Allerdings sollten Vollkornnudeln bevorzugt gegessen werden. Sie liefern neben Kohlenhydraten auch noch wertvolle Ballaststoffe, die zu einer schnelleren und länger anhaltenden Sättigung beitragen. Außerdem fördern Ballaststoffe die Verdauung und beugen so Verstopfung vor. Darüber hinaus haben Vollkornnudeln einen höheren Vitamin- und Mineralstoffgehalt.
Während der Nudel-Diät sind täglich drei Mahlzeiten erlaubt, wobei das Frühstück als einzige Mahlzeit keine Nudeln enthält. Hier eignen sich zum Beispiel Vollkornbrot mit Frischkäse, Joghurt mit frischem Obst oder ein Knäckebrot mit Marmelade. Bei der Auswahl von Mittag- und Abendessen sind der Phantasie beinahe keine Grenzen gesetzt. Ob Spaghetti mit Tomatensauce, Pasta mit Lachssauce oder ein Nudelsalat mit Rucola. Natürlich ist eine Sahnesauce nicht unbedingt die beste Wahl um abzunehmen. Bevorzugt werden sollten Zubereitungen mit Fisch oder magerem Fleisch (z.B. Geflügel) und vor allem Gemüse. Als Zwischenmahlzeit sind maximal zwei Hände voll Obst pro Tag erlaubt.
Es ist wichtig, jeden Tag mindestens 1,5 Liter Wasser oder ungesüßten Tee zu trinken. Limonaden, Cola und Alkohol sind während der Diät tabu.
Um den Stoffwechsel in Gang zu bringen, ist es sinnvoll, zwei bis drei Mal pro Woche mindestens eine halbe Stunde Sport zu machen. Sanfte Bewegungen wie beispielsweise beim Nordic Walking oder Schwimmen regen die Fettverbrennung an und schaffen zudem einen Ausgleich zum oft stressigen Alltag.
Um einen Anfang für eine Gewichtsabnahme zu schaffen ist die Nudel-Diät sicher geeignet. Da aber niemand gerne sein ganzes Leben lang täglich Nudeln isst, ist die Gefahr groß, in die alten Ernährungsgewohnheiten zu verfallen. Für eine dauerhafte Gewichtsabnahme, bei der das Wunschgewicht auch gehalten werden kann, ist daher eine ausgewogene aber abwechslungsreiche und regelmäßige Bewegung wichtig.
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17.03.11 | |
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12.01.11 | |
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26.11.10 | |
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05.05.10 | |
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23.03.10 | |
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