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Wenn Sie sich für die Low-Fat-Diät entscheiden, dann stellen Sie Ihre Ernährung auf stark fettreduzierte Kost um. Dies ist jedoch nicht ungefährlich, deshalb sollte man sich erst nach eingehenden Überlegungen für diese Diätform entscheiden.
Bei einer Low-Fat-Diät (zu Deutsch: Wenig-Fett-Diät), handelt es sich um eine Diät, die darauf abzielt, den Anteil an Fett in der Nahrung zu drosseln. Eiweiß und Kohlenhydrate enthalten, bei gleicher Menge, weniger Kalorien als Fett.
Ziel ist nicht eine Verringerung der Menge, die jeden Tag gegessen wird, sondern die Verringerung der Energiezufuhr. Die Zufuhr an Energie ist einer der maßgeblichen Faktoren für das Gewicht. Aus diesem Grund werden eigentlich immer Kalorientabellen angelegt, in denen der Betroffene seine täglichen Nahrungsmittel, deren Menge und die darin enthaltene Energie auflisten kann, um seine Fettzufuhr zu überblicken.
Eine vernünftige Ernährung sollte höchstens einen Fettanteil von 80 Gramm pro Tag aufweisen. Die meisten Menschen in den Industrieländern haben einen weitaus höheren Fettanteil in ihrer täglichen Nahrung. Dies ist eine Ursache für Zivilisationskrankheiten, wie etwa Übergewicht oder Diabetes.
Low-Fat-Diäten werden allerdings von Wissenschaftlern oft kritisiert, da der Körper eine gesunde Zufuhr an Fett braucht. Über eine lange Zeit kein Fett zu sich zu nehmen führt zu einer Mangelernährung, die irgendwann körperliche Schäden verursacht. Außerdem fördert diese Diät auch "Fressattacken", die das Erreichte wieder relativieren.
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