Bei der Ayurveda-Diät werden viel Gemüse, Getreide, Milch und Milchprodukte verzehrt. Fleisch, Wurst und Fett sollen hingegen gemieden werden. Des Weiteren runden eine typorientierte Ernährung und Essensregeln das ganzheitliche Gesundheitskonzept ab.
Die Ayurveda-Diät ist einer der Bestandteile der etwa 3500 Jahre alten Ayurveda-Lehre. Diese Lehre entstammt der indischen Gesundheitslehre und soll nicht nur beim Abnehmen helfen, sondern auch den Körper, den Geist und die Seele gesund erhalten.
Innerhalb der Ayurveda-Diät wird zunächst der Diätwillige auf seinen Dosha-Typus hinterfragt. Die Doshas Vata, Pitta und Kapha sind die drei Lebensenergien, die jeweils unterschiedlichen Elementen zugeordnet und auch bei den einzelnen Menschen mal mehr, mal weniger vorhanden sind.
Die Ayurveda-Diät kann so auf den jeweiligen Dosha-Typen angepasst werden, da jedes Nahrungsmittel ebenfalls in die drei Kategorien eingeordnet ist.
Die Ayurveda-Diät auf die Schnelle machen zu wollen kann nicht funktionieren, da diese Diätform schon fast eine Wissenschaft für sich ist und eigentlich eine grundsätzliche Lebensumstellung erfordert. Auch in der Umsetzung ist die Ayurveda-Diät nicht einfach zu handhaben, da man zunächst lernen muss, welches Lebensmittel zu welchem Dosha gehört und auch spezielle Zubereitungsarten der Mahlzeiten zu befolgen sind.
Aus gesundheitlicher Sicht ist die Ayurveda-Diät durchaus zu empfehlen, sofern man auch für eine ausreichende Bewegung im Alltag sorgt.
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