Sonntag 26.05.2013 10:40

Speichel

Das Sekret unserer Speicheldrüsen hat vielfältige Funktionen

Die Speicheldrüsen in unserem Mundraum produzieren täglich etwa einen halben bis 1,5 Liter Speichel. Dieser dient dem Anfeuchten von Speisen, dem Erhalt der Mundflora und Zahngesundheit, der Desinfektion und dem Vorverdauen von Speisen. So vielseitig er einsetzbar ist, so vielseitig ist auch seine Zusammensetzung. Unter anderem ermöglicht er Schlucken, Schmecken und Sprechen und unterstützt außerdem das Riechen.

Der Speichel wird im Mund des Menschen gebildet. Unterhalb der Zunge befinden sich die so genannten großen Speicheldrüsen. Im gesamten Mundbereich kommen zusätzlich auch noch viele kleine Speicheldrüsen vor.

Der Speichel hat die Aufgabe, die aufgenommene Nahrung derart breiig zu verdünnen, dass wir sie leicht schlucken können. Der Speichel ist auch der erste Schritt in der Verdauung. Durch die enthaltenen Bestandteile des Speichels werden die Kohlenhydrate aus der Nahrung gespalten.

Zusätzlich enthält der Speichel auch schleimige Bestandteile, die den im Mund geformten Bissen besser zusammenhalten. Der Speichel hat noch eine weitere wichtige Aufgabe: Er härtet den Zahnschmelz und wirkt gegen Karies. Je mehr man kaut, desto mehr Speichel wird gebildet. Wer also viel Kaugummi kaut, schluckt mehr Speichel.

Einige Medikamente haben hingegen als Nebenwirkung eine verminderte Speichelproduktion zur Folge. Wird ohne ersichtlichen Grund zuviel oder zu wenig Speichel von den Speicheldrüsen gebildet, kann dies eine krankhafte Ursache haben, die vom Arzt abgeklärt werden muss.

Diese Seite enthält Informationen zu Themen wie Appetit, Geifer, Kauen, Mund, Mundflora, Mundspeichel, Schlucken, Speichelfluss, Sprechen, Spucke, Verdauungsenzyme und Vorverdauen. Werfen Sie einen Blick in themenverwandte Bereiche, um möglicherweise noch weitere Informationen zu erhalten.

GRUNDINFORMATIONEN ZU SPEICHEL

Aufgaben und Funktionsweise des Speichels

Durch die Bildung von Speichel wird die Mundhöhle befeuchtet. Dieser Vorgang ermöglicht uns erst zu schlucken, zu schmecken und auch zu sprechen.

Seite 2: Erkrankungen der Speicheldrüsen

Aufgaben und Funktionsweise des Speichels

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