Barkeeping

Das Barmixen kann in Cocktailkursen erlernt und perfektioniert werden

Mit dem Mixen von Getränken ist es beim Barkeeping nicht getan. Jede Bar hat meist eine Cocktailspezialität und die Gäste verlassen sich auf die Qualität und manchmal auch die Show des Barmanns. Beim Flairbartending gibt es regelmäßige Wettkämpfe.

Unter Barkeeping versteht man das Bedienen der Gäste an einer Bar. Vorwiegend werden beim Barkeeping alkoholhaltige Getränke ausgegeben und Cocktails gemixt. Zudem muss aber auch die Bar und die Theke sauber gehalten werden. Zudem hat der Barkeeper stets für einen ausreichenden Vorrat an Getränken zu sorgen.

Besonders bei großem Andrang ist es beim Barkeeping wichtig einen kühlen Kopf zu bewahren, denn die Gäste erwarten perfekten Service. Eine gelungene Mischung aus Freundlichkeit und Zurückhaltung ist das Markenzeichen eines guten Barkeepers. Auch eigene Getränke-Specials werden von ihm kreiert und Barkeeper müssen gute Zuhörer sein und er sollte versuchen mit jedem Gast eine gemeinsame Gesprächsbasis zu finden, denn viele Gäste kommen auch vorbei um sich zu unterhalten.

Natürlich sollte ein Barkeeper auch ein guter Verkäufer sein, ohne aufdringlich zu wirken und beim Barkeeping ist es ab und zu ebenso wichtig zu wissen, wie man am besten mit angetrunkenen Gästen umgeht - hier ist besonderes Fingerspitzengefühl gefragt.

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