Barkeeping

Das Barmixen kann in Cocktailkursen erlernt und perfektioniert werden

Mit dem Mixen von Getränken ist es beim Barkeeping nicht getan. Jede Bar hat meist eine Cocktailspezialität und die Gäste verlassen sich auf die Qualität und manchmal auch die Show des Barmanns. Beim Flairbartending gibt es regelmäßige Wettkämpfe.

Zwei Freundinnen in Cocktailbar, Mann schüttelt Zutaten für Cocktail, alle lachen
bar © diego cervo - www.fotolia.de

Unter Barkeeping versteht man das Bedienen der Gäste an einer Bar. Vorwiegend werden beim Barkeeping alkoholhaltige Getränke ausgegeben und Cocktails gemixt. Zudem muss aber auch die Bar und die Theke sauber gehalten werden; ebenfalls hat der Barkeeper stets für einen ausreichenden Vorrat an Getränken zu sorgen.

Anforderungen an den Barkeeper

Besonders bei großem Andrang ist es beim Barkeeping wichtig, einen kühlen Kopf zu bewahren, denn die Gäste erwarten perfekten Service. Eine gelungene Mischung aus Freundlichkeit und Zurückhaltung ist das Markenzeichen eines guten Barkeepers. Auch eigene Getränke-Specials werden von ihm kreiert. Barkeeper müssen gute Zuhörer sein und sollten versuchen, mit ihren Gästen eine gemeinsame Gesprächsbasis zu finden, denn viele von ihnen kommen auch vorbei, um sich zu unterhalten.

Natürlich sollte ein Barkeeper auch ein guter Verkäufer sein, ohne aufdringlich zu wirken. Beim Barkeeping ist es ab und zu ebenso wichtig zu wissen, wie man am besten mit angetrunkenen Gästen umgeht - hier ist besonderes Fingerspitzengefühl gefragt.

Autor:

Paradisi-Redaktion - Artikel vom (zuletzt überarbeitet am )

Grundinformationen und Hinweise zum Baarkeeping

Die Aufgaben eines Barkeepers

Die Aufgaben eines Barkeepers

Ein Barkeeper muss nicht nur gute Getränke mixen können, er sollte auch einen Unterhaltungswert haben und gute Laune unter die Gäste bringen.

Traumberuf Barkeeper

Traumberuf Barkeeper

Gäste zufrieden stellen, Cocktails mixen, die Theke sauber halten, flirten - ein Barkeeper muss mehrere Talente haben. So werden Sie ein guter Barkeeper!

Allgemeine Artikel zum Thema Barkeeping

Auch das könnte Sie interessieren

Verwandte Themen

Themenseite teilen